Ингредиенты:
Грибы шампиньоны — 400 г
Яйца куриные — 4 шт.
Укроп свежий — 0,5 пучка
Масло растительное — по вкусу
Масло сливочное — 75 г
Сыр плавленый — 3 шт.
Соль — по вкусу
Мука — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Вода ледяная — 4 ст. л.
Приготовление:
1. Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого следует смешать муку и сливочное масло. Добавить 2 яйца. Затем воду и замесить тесто. Скатать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки мелко нарезать лук. Нарезать грибы. На сковороде разогреть масло и выложить лук с грибами. Жарить до готовности.
3. Плавленый сырок натереть на терке. В глубокой миске смешать сыр, укроп и 2 яйца. Добавить обжаренные грибы и перемешать.
4. Достать тесто из холодильника. Раскатать и выложить в форму, сформировав бортики.
5. Сверху выложить начинку. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 ºC духовке в течение 45 минут.
6. Подавать к столу этот пирог можно как в горячем, так и в холодном виде.
