Сложный калорийный необычный завтрак на самоизоляции во времена коронавируса, наверное первый оригинальный и вкусный и полезный из всех, что я готовил.
Начнем с ингредиентов: свекла, картофель, помидор, колбаса(веганам можно без неё)авокадо, лимон, яйцо, базилик, соль, смесь перцев, масло оливковое. Теперь сам процесс: обжариваем колбасу с двух сторон на оливковом масле и откладываем в сторону,
на оливковом масле нарезанную кубиками свеклу жарим на сковороде,
добавляем нарезанный кубиками картофель и обжариваем почти до готовности,
добавляем на сковороду помидор(лучше черри, у меня были только розовые, я их нарезал кубиками),
пока обжаривается свекла и картофель, я разрезаю манго и ложно забираю мякоть в плошку,
добавляю лимонный сок и соль со смесью перцев(можно еще и чесночка добавить и даже лучка, но я делал пикантную приправу),
блендером делаем крем, приправа готова.
Как только добавили помидоры и колбасу на сковороду, ставим кипятить воду для яйцо пашот.
Вода закипела, выкладываем овощи на тарелку, Выкладываем нашу приправу из авокадо, выливаем яйцо в воду (я не добавляю уксус в воду, только соль, кто то добавляет уксус),
выкладываем яйцо пашот на получившееся блюдо, по традиции делаем надрез для желтка, я еще добавил веточки базилика.
Салат, в случае, ели эксперимент не удастся, но вкус получился необычный, и мне очень понравился. Получился калорийный полезный завтрак.
Всем здоровья и приятного аппетита!
Complex calorie unusual Breakfast on self-isolation during the coronavirus, probably the first original and delicious and healthy. Let's start with the ingredients: beets, potatoes, tomatoes, sausage(vegans can do without it)avocado, lemon, egg, Basil, salt, pepper mix, olive oil.
Have a nice day and bon appetit!
