Морковные конфетки

Ингредиенты:

• 1 чашка тертой на мелкой терке моркови
• 1/3 чашки необжаренных кешью
• 6 фиников
• 1 чайная ложка кокосовой пасты
• 1/4 чайной ложки корицы

Способ приготовления:

1. Для начала берем морковь и натираем ее на мелкой терки и отжимаем выделенный сок.
2. Кешью надо замочить а после высушить, ну или за пол часа хотя бы замочите.
3. Финики тоже надо замочить примерно на 10-15 минут, если есть возможность то удалите кожуру и косточки.
4. Пасту чуть-чуть подогреть, для того чтобы было удобно взять ложкой.
   Теперь берем морковь, финики, кешью, корицу, пасту и кладем все это в блендер. Перемешиваем все до однородной массы.
5. Из получившейся консистенции формируем шарики (у меня из этого количества получилось 6 шариков), и можно присыпать теперь кокосовой стружкой.
6. Убираем теперь всё это в холодильник примерно часа на 2-3.