Высокий уровень сахара в крови, проблемы с сердечно-сосудистой системой и другие нарушения – со всем этим букетом приходится жить человеку, у которого имеется серьезное заболевание –диабет.
Это непростое испытание длиною в жизнь, накладывает на человека обязательства по своевременному приему лекарств и соблюдению строгой диеты. Диабетикам необходима физическая активность и здоровый образ жизни в целом.
Немаловажным фактором является качество употребляемых в пищу продуктов. Овощи и травы, выращенные самостоятельно на загородном участке, это лучший рацион для диабетика. О том, какие растения выращивать на «грядке диабетика», вы узнаете далее.
Многие растения способны снижать уровень сахара в крови, они могут стать как дополнением к диабетическим блюдам, так и использоваться как основа для лечебных настоев и отваров.
К полезным для диабетиков растениям относятся:
· Девясил
· Лук-порей
· Овсяный корень
· Топинамбур
· Обыкновенный тысячелистник
· Фасоль и другие бобовые
· Цикорный салат
· Томаты
· Цукини
· Баклажаны
· Болгарский перец
· Зелень (шпинат, щавель, руккола, укроп, базилик, кинза, розмарин, мята и др.)
· Брокколи
Благодаря содержащейся в зелени и в овощах клетчатке можно держать уровень сахара в крови больного под контролем. Так же, содержащийся в зеленой массе магний, витамины и макроэлементы улучшают здоровье и общее состояние организма. Большинство овощей имеет низкий гликемический индекс и большой запас витаминов, что делает их полезными не только для больных этой болезнью, но и для всех людей в целом. К примеру, бобовые культуры содержат легкоусвояемые углеводы, и при норме употребления до 150 гр. В день, на усвоение бобовых требуется небольшое количество инсулина.
Итак, для выращивания вышеперечисленных овощей и зелени потребуется:
Перед посевом растений следует уделить внимание почве участка. В весеннюю перекопку почвы вносят органические удобрения, в количестве 1 ведра перегноя на 1 кв. метр, вносят до 45 гр. суперфосфата и 25 г калийных минеральных удобрений. Под тяжелые почвы вносится песок, если почва имеет кислую реакцию среды - вносят древесную золу. Почву рыхлят удаляют корни многолетних сорняков, выравнивают поверхность граблями.
Многие растения из списка диабетика, могут быстро расти и занимать новые территории. Следует заранее подумать об этом, подготовив ограничительные бордюры.
Следует приобретать семена в специализированных магазинах и проводить предпосевную подготовку, руководствуясь информацией на упаковке.
Планируя работу на загородном участке диабетику следует помнить, что с собой нужно взять медикаменты и глюкометр. При работе на огороде возникает физическая активность, при которой следует внимательно следить за своим самочувствием.
Активность на огороде желательно осуществлять ранним утром или ближе к вечеру, избегая работы при палящем солнце.
Итак, овощи при сахарном диабете крайне необходимы, они входят в состав даже самых ограничительных диет. При регулярном употреблении их в пищу, можно замедлить развитие патологии и улучшить свое самочувствие.
