Ореховый салат.С сельдереем и рукколой.Необычно!

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 3.

Источник:Яндекс.КАртинки.

Ингредиенты:

• 70г рукколы.
• 2 стебля сельдерея.
• 2 яблока.
• 50г грецких орехов.

Для заправки:

• 3ст.л. оливкового масла.
• 1ч.л. сладкой горчицы.
• 1ст.л. лимонного сока.
• щепотка сахара.
• соль,перец.
• сок лимона по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде,остудить,затем порубить ножом не очень мелко.
2. Сельдерей вымыть,при желании очистить от кожицы,сельдерей нарезать небольшими кусочками.Яблоки вымыть,обсушить.Удалить семенные коробки.
3. Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона,чтобы они не потемнели.
4. Рукколу вымыть,обсушить,можно нарвать.
5. Соединить рукколу с орехами,сельдереем и яблоками.Смешать оливковое масло с горчицей и лимонным соком.
6. Добавить соль,сахар и перец по вкусу,затем слегка взбить вилкой.
7. Салат перемешать,заправить,вновь перемешать и сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!