На новогодних праздниках я ездила к маме, пересмотрела старые фотографии, свои игрушки, залезла в кладовку и в одной из коробок нашла альбом с вырезками из журналов "Работница" и "Крестьянка" конца 80-х. Журналы выписывали по очереди, один год "Крестьянка", на другой "Работница" или договаривались с соседкой, чтобы обмениваться.
Я про него уже совсем забыла, мама кстати тоже.
Получается, когда собрались выкидывать журналы, мне стало жалко, что мы не успели опробовать рецепты и приготовить разные блюда по ним.
И я вырезала понравившиеся мне рецепты и вклеивала в альбом.
Журналы выкинули, а рецепты остались.
Альбом заполнен полностью, некоторые заметки складываются, чтобы больше поместилось.
Что-то даже подчеркнуто, наверно очень хотелось попробовать.
А это замечательная рубрика:
Наденьте фартуки, мужья!
Кстати, мои любимые тартинки - горячие бутерброды может навеяны и этими журналами и вырезками.
Тартинки с сыром
Делать их очень просто:
- нарезается батон на ломтики
- натираем сыр, какой есть (раньше у нас был пошехонский или российский), грамм 250-300
- на мелкой терке натираем чеснок (полголовки, а так, кто как любит)
- смешиваем с сыром
- добавляем майонеза 3-4 столовые ложки
- перемешиваем и выкладываем на хлеб.
Ставим в разогретую духовку для запекания на 15-20 минут, по готовности, как станет золотистым цветом вынимаем, даем немного остыть и кушаем.
Мне мама так делала, когда нас с классов отправляли на картошку/капусту в совхозы, помогать колхозникам.
Такие бутерброды с горячим чаем из термоса пользовались популярностью. Можно добавить нарезанные кусочки колбасы, помидор, грибов или что вы любите. Почти пицца, "советская".
А вы делали такие коллекции?
Кому понравилась статья, не пожалейте лайка и подписывайтесь.
Все мои заметки здесь.
Еще можно почитать на тему еды у меня:
Теща и блины. "Такого зятя не прокормишь." (История из жизни.)
