Я недавно писала статью про борщ и историю, которую мне рассказала прабабушка, почитать можно здесь
Тут же налетело куча народа, которые начали утверждать,что борщ это только то, что готовят они, других вариантов нет. Я подозреваю, что это люди в возрасте, которые всю жизнь готовили по одному рецепту, которому их научила мама или бабушка и ничего нового они не приемлят. И пусть бы готовили себе и раньше так как нравится им, но они ведь лезут со своим единым и самым правильным рецептом и утверждают, что все остальное это вообще не борщ.
А кто из нас вообще готовит настоящий борщ? Да никто. Потому как борщ получил свое название от растения борщевика сибирского, именно оно было основным составляющим, а не свекла, как заблуждаются многие.
Читайте старые кулинарные книги... Борщ - это старинное название свёклы... Везде, в любом борще обязательный компонент свёкла или бурак. Ссылка на войну, голод и нищету совершенно необоснованна.
Александр
Люди, слово борщ разложите: как оно образовано? Бордовые щи! Ну как без свёклы?!!
Марта
Рецептов борща великое множество.У моей мамы есть тяжеленная кулинарная книга с рецептами борща, с описанием где конкретно готовят именно так и небольшими историями откуда и почему появились такие рецепты. Есть борщ с молоком, с яблоками, борщ в хлебе, борщ на бульоне из рыбы это только малая чать того, что меня больше всего поразило и запомнилось. И не во всех, далеко не во всех рецептах есть свекла. Свекла не является САМЫМ главным ингредиентом!
Некоторые даже пытались подключить ВИКИ, что вообще смешно.
Открываем Википедию: "Борщ - разновидность супа на основе свеклы". Вывод - без свеклы это не борщ. Остальные ингредиенты могут меняться по вкусу, а свекла обязательна. Не знаю что варят Ваши подруги и бабушка, но точно не борщ
Ольга
Википедии, да и вообще в интернету верить нельзя, там пишут все кому не лень. (Так же как и тут, взять хотя бы меня😊) Статьи не проходят экспертную оценку и их могут редактировать другие участники. Если хотите правды найдите любую кулинарную книгу с рецептами борща.
Я не пишу, что борщ нужно готовить так и только так, я пишу, что мне и моим близким не нравится свекла и историю, которую мне рассказала прабабка. Но все остальные почему-то решили меня поучить. А как по мне не поучить, а показать свое невежество.
Готовьте так как вы любите и то что вам нравится, но не забывайте экспериментировать 😉
