Мне кажется или в Москве в последнее время действительно стало много турецкой кухни? Тут и там в глаза бросаются кафе и рестораны самого разного уровня – от уличного фастфуда с донерами до заведений дорогих и пафосных.
Хотелось бы проверить, насколько московская турецкая еда отличается от того, чем мы наслаждались в Стамбуле. И вот из множества предложений гастромаркета «Центральный рынок на Маросейке» мы решили выбрать турецкое бистро PitaPita.
Турецкое бистро PitaPita в гастромаркете «Центральный рынок на Маросейке»
Палатка PitaPita с турецкой кухней на втором этаже гастромаркета «Центральный рынок на Маросейке» выглядит довольно привлекательно. Оформление стильное, место удачное – в тупике, где не так много праздного народу. Рядом есть уютный столик, который мы сразу же заняли.
Блюд не так много, но для жанра городской быстрой еды более чем достаточно.
Донеры самых разных видов от 270 рублей, пахлава за 90 рублей и напитки в ассортименте. На оборотной стороне меню – турецкая пицца пиде: с сыром за 330 рублей и микс за 410 рублей. Именно её мне давно хотелось поесть, сравнить со стамбульскими гастрономическими впечатлениями. Заказал микс.
Флагман заведения – донер Искандер. Он и будет вторым блюдом в нашей трапезе. Говяжий за 490 рублей.
В качестве напитка – чай. Удивительно, но здесь не нашлось знаменитого турецкого чая. Если вы были в Турции, поймёте, о чём я.
Пришлось заказать чайник банального чая с чабрецом за 270 рублей. Странно всё это.
Пиде и Искандер в турецком бистро
Наверно, я слишком долго вожделел турецкую пиццу. Пиде микс, что мне принесли, показалась меньше моих ожиданий и не такой уж великолепной на вкус.
Мяса не так много и оно чуть кисловато. Подозреваю, что одним этим блюдом я бы не смог насытиться. А стоит оно, напомню, 410 рублей.
По крайней мере, в соседнем же грузинском заведении на этом же фудкорте похожая «лодочка» выглядит крупнее и аппетитнее, а стоит дешевле.
Зато Искандер вкусный и сытный.
Отличное сочное мясо с овощами, сухарями и соусом, запечённый перчик, мацони. Мне понравилось.
Однако есть один нюанс. Взгляните на фото из официальных соцсетей PitaPita.
Это только мне кажется, что на картинке еды больше?
В одной из прошлых жизней я фотографировал еду для меню кафе и ресторанов. Одно из важных правил коммерческой фудсъёмки – блюдо в меню (в соцсетях, рекламном проспекте и так далее) должно быть точно таким, каким будет при заказе. Иначе посетитель может почувствовать себя обманутым. Есть куча уловок – ракурс, всевозможные фотографические эффекты, элементы декора, степень готовности (аппетитнее смотрится еда не полностью готовая), но вес и состав блюда на фото должен строго соответствовать подаче. Короче, какой-то осадочек где-то в глубине души остался.
В итоге, лёгкий ужин в турецком бистро PitaPita – донер Искандер, пиде микс и чай с чабрецом – обошёлся в 1170 рублей. Не могу сказать, что он был восхитительным, стамбульские гастрономические воспоминания однозначно ярче. Но и сильного разочарования не случилось. Поели. Более или менее довольны.
Как я уже отметил в самом начале, турецкой еды в Москве сейчас изобилие. Когда будет желание снова съесть чего-нибудь такого, видимо, я пойду в другое место.
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!
