Отличная сладкая лепёшка из заварного теста. По одним сведениям эта лепёшка имеет арабские корни. По другим — её выпекали испанские евреи.
Что очень радует — лепёшка готовится просто: знакомое нам заварное тесто. Сверху тесто надо обильно присыпать смесью сахара и корицы. И никаких кондитерских шприцов. Размазал тесто по смазанному маслом противню — и в духовку. А через 40 минут наслаждайся большой порцией вкусного пирога.
Для приготовления сахарной лепёшки возьмите:
● Масло сливочное - 50 г
● Масло растительное - 50 г
● Соль - 1/4 ч.л.
● Вода (кипяток) - 200 мл
● Мука - 130 г
● Яйца - 3 шт.
● Сахар - 40 г (3 ст.л.)
● Корица - 1/2 ч.л.
Пошаговое приготовление:
1. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, растопите сливочное масло.
2. Добавьте растительное масло, соль и кипяток - перемешайте.
3. Добавьте муку и еще раз перемешайте. На этом этапе кастрюлю можно снимать с огня.
4. Добавьте 3 яйца и замесите заварное тесто. Оно должно получиться довольно жидким и гладким.
5. Тесто распределите на противне с пергаментной бумагой и посыпьте смесью корицы с сахаром.
6. Запекать такую сахарную лепёшку нужно 25-30 минут, при 180 гр.
