Бхатури — индийские лепёшки, чем-то похожие на татарские кыстыбый.
Ингредиенты:
простокваша (кефир, сыворотка, йогурт) — 300 миллилитров;
пшеничная мука — 400 грамм;
сода — 1 чайная ложка;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 столовая ложка;
растительное масло — для жарки.
Приготовление бхатури.
Просеиваем муку с сахаром, солью и содой в миску.
Вливаем простоквашу.
Замешиваем тесто.
Делим на несколько одинаковых шариков по 5-6 сантиметров в диаметре.
Раскатываем каждый в лепёшку 15 сантиметров в диаметре и обжариваем на сковороде в растительном масле.
Готовим по 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита.
