Сегодня у меня мой ужин немного странноват, но в этом вина моего пустого кошелька, до зарплаты еще далеко, поэтому приходится что то придумывать на последние копейки.
Купил полкило картошки и банку сметаны по акции, дома было пол кабачка и пару яиц.
Вообщем, варить подумал не вариант, поэтому буду жарить. Все почистил и натер на терке, дал немного постоять,чтобы овощи дали сок. Слил всю жидкость и только затем натер туда 1 луковину.
Туда же добавл 2 куриных яйца, молотый перец, соль и майонез. Мазик придаст нежность картошки и кабачку. Далее добавил муки, так как сок все равно появлялся, и чтобы не прилипло к сковородке, мука однозначно нужна. Вообщем, для жарки все готово.
Разогрел сковороду и начал жарить по 3 штуки за раз. Старался не делать толстые, чтобы лучше прожарились.
Я хоть и не богат, но салфетки в доме есть, на которые я и выложил свои кабачково-картофельные лепешки, чтобы впиталось лишнее масло.
Получилось очень вкусно, а самое главное сытно. Хотя я потратил на это все рублей 50. Еще и на завтрак осталось. Ел со сметаной и сделал салат из одной помидорины, которая давно валялась в холодильнике, порезал укропчик и заправил маслом растительным.
Кто хочет сэкономить, тот всегода найдет выход из любой ситуации и придумает себе вкусный, горячий ужин.
Подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетные рецепты и полезные советы.
