Купили замороженный в вакуумной упаковке кусок говядины для тушения, на вид вроде приличный. На упаковке была надпись произведено с соблюдением технических условий. В составе мяса есть пищевая добавка е 415.
Захотелось узнать что же это за добавка и как она влияет на продукт и здоровье.
Е 415 или по-научному ее называют камедь. Вкус её напоминает что-то в виде копчённой соли или рыбы.
Камедь-одна из распространенных пищевых добавок по составу растительная смола вроде бы и не химия и вреда здоровью не несет.
Но для чего её вообще добавлять в мясо как посторонние вещества?
Производители говорят пищевые добавки это вынужденная необходимость, не была-бы добавок невозможно было бы транспортировать, хранить продукцию.
Но ведь мы купили мясо мороженное оно и без камеди не испортиться, а в вакуумной упаковке тем более.
Люди, которые знают говорят, единственное назначение камеди не заметно увеличивать вес продукта.
Мясо, колбасы, курицу шприцуют для больше веса.
Мечта любого производителя добавить побольше воды в мясо, чтобы вес продукта стал потяжелее. Сколько мясо не шприцуй водой она постепенно вытекает, всё бесполезно.
Для того чтобы жидкость не уходила, наука изобрела специальные порошки в упаковках-комплексная рассольная система.
Это обычный порошок похожей на муку пахнет мясом, порошок разбавляют водой, взвешивают любой мясной продукт например 0,700гр мяса и переходят к водным процедурам шприцуют это мясо. За десять минут 0,700гр превращаются в 1.120гр мяса.
Конечно это не плохая добавка в деньгах производителю. Чистейший обман покупателя, такое творят на мясокомбинатах?
Мясо которое мы купили оказался куском с не понятной жидкостью, пыталась перемолоть в фарш толком не провернешь на выходе одна пена. Даже профессиональный повар бабушка не могла реанимировать этот продукт.
Претензии некому и предъявить да и замучаешься, вид сделают качества нет, ни какого мошенничества все по закону.
Напишите в комментарии были у вас такие случаи, и что вы предприняли?
Не забывайте подписываться на мой канал «Истории туристки», если вам нравится то, что я пишу. Спасибо.
