Часто на приеме слышу вопрос: “Доктор, правда ли, что топинамбур снижает сахар крови?”.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Сегодня речь пойдет о топинамбуре и его свойствах.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌿Топинамбур - травянистое клубненосное многолетнее растение, род Подсолнечник, семейство Астровые. В народе топинамбур называют “земляная груша”, “бульба”, “иерусалимский артишок”.⠀⠀⠀⠀⠀
🌿Сырой корнеплод топинамбура имеет вкус капустной кочерыжки, отварной - сладкого картофеля. Наиболее полезны сырые корнеплоды и свежевыжатый сок из них.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥗Топинамбур добавляют в салаты, из него готовят гарниры, первые и вторые блюда, чаи, компоты и кофейные напитки.⠀⠀⠀⠀⠀
👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр клубней топинамбура.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Калорийность - 61 ккал, белки - 2,1 гр, жиры - 0,1 гр, углеводы - 12,8 гр, ГИ - 50.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Витаминно-минеральный состав 100 гр клубней топинамбура: А, витамины группы В, С, РР, калий, кальций, кремний, магний, фосфор, железо, хром.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉Полезные свойства топинамбура.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Инулин в составе топинамбура способствует улучшению микрофлоры кишечника и его очищению, а также улучшает обмен веществ;⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Топинамбур обладает онкопротективным, мочегонным и антиоксидантным свойством;⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Полезен для людей с воспалительными заболеваниями ЖКТ (свежевыжатый сок);⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔰Способствует выводу токсинов из организма и усвоению селена.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Как дополнительный источник полезных веществ топинамбур в сыром виде следует употреблять не более 100 гр в день или 100 мл свежевыжатого сока в первой половине дня.⠀⠀⠀⠀⠀
💨При его злоупотреблении часто возникает метеоризм.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌В топинамбуре содержится достаточное количество углеводов, поэтому ❗️сахар крови он повышает, а не снижает, как и другие углеводные продукты.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
👉Есть вопросы? ➡️Задавайте под последним постом ❤️ ⠀⠀⠀
#инсулинорезистентность #диетическиепродукты #здоровоепитание
#топинамбур
