Добрый вечер дорогие читатели и уважаемые подписчики канала. Сегодня я приготовил для вас уникальный рецепт приготовления вкуснейшего языка с грибами в орехово-сливочном соусе.
Отварите язык и очистите его от кожи, нарежьте кубиками покрупнее, сложите в кастрюлю. Грибы нарезать пластинами и обжарьте с луком на сливочном масле. В блендере измельчить орехи и чеснок. Ореховую массу перемешать со сливками, добавьте соль, перец. Соус может получиться густой, разбавьте его бульоном от языка. Залить соусом язык и поджаренные грибы с луком. Запечь в духовке закрыв крышкой при температуре 160 градусов. Тушить минут 40 . Выложить в миску и посыпать зеленью.
Это блюдо рекомендуют подавать горячим. Но мне оно понравилось холодным к горячему гарниру. Например картофельным пюре. Приятного аппетита.
Язык говядины- 1,5 кг
Луковица- 2 шт.
Свежие и замороженные грибы- 0,5 кг
Орехи грецкие (очищенные)- 2ст.ложки
Чеснок- 4-5 долек
Сметана- 500 гр
Сливочное м.- 1 ст.лож
Соль, перец по вкусу
