Не успеешь оглянуться, а уже пора варить варенье из тыквы с имбирем. Обычно я выбираю на рынке самые маленькие тыковки.
Такую покупку и в руках держать приятно, и в сумке нести не тяжело,
да и на кухне с ними проще потом расправиться.
Итак:
1 кг подготовленной тыквы
1 кг сахара
1 лимон (косточки удалить)
имбирь - кусочек длиной 5-6 см, диаметром примерно 1.5 см
Нарезать тыкву небольшими брусочками и засыпать сахаром.
Когда появится сок, поварить минут 10 - 15, дать остыть.
Через час добавить к варенью лимон и очищенный имбирь, измельченные в блендере, снова довести до кипения.
Когда остынет, можно раскладывать по баночкам.
