Этот торт обожает вся моя семья! Всегда, когда есть свежие кабачки просят что бы я его приготовила, получается очень вкусным и сочным.
Отлично подойдёт к сытному и полезному завтраку или перекусу.
Обязательно попробуйте его приготовить, вы не пожалеете, вся ваша семья и друзья будут от него в восторге и обязательно попросят добавки!
Сохраняйте рецепт, что бы не потерять, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, каждый день публикую новые простые и вкусные рецепты.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
-Кабачок 3 штуки;
-Яйца 2 штуки;
-Помидоры 2-3 штуки;
-Сыр твёрдый 200 грамм;
-Мука 200 грамм;
-Майонез 200 миллилитров;
-Чеснок 3-4 зубчика;
-Укроп 1 пучок;
-Соль по вкусу;
-Растительное масло для жарки.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Первым делом приготовим коржи для нашего торта, для этого кабачки хорошенько моем, очищаем от кожуры и семян.
Далее в глубокую миску натираем на крупной тёрке очищенные от кожуры кабачки, добавляем соль, 2 яйца, всё хорошо перемешиваем.
Просеянную через сито муку высыпаем к кабачкам, всё хорошо перемешиваем, тесто должно получится как густая сметана. При необходимости количество муки можно немного увеличить.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем приготовленное тесто и обжариваем его с двух сторон до готовности. Из данного количества теста получается примерно 7-8 блинчиков.
Далее приготовим крем, в миске смешиваем майонез, соль, натёртый на мелкой тёрке чеснок и мелко нарезанный укроп, всё перемешиваем.
Для начинки сыр натираем на крупной тёрке, помидоры нарезаем кружочками.
Противень накрываем пергаментом и начинаем собирать торт по слоям, на корж намазываем крем, выкладываем 5-6 кружочков помидора и посыпаем сыром, так продолжаем до последнего коржа. Последний корж смазываем кремом и обильно посыпаем тёртым сыром.
Духовку разогреваем до 200 градусов и убираем запекаться торт на 30 минут. Очень вкусный торт из кабачков готов. Подавать холодным с любимым напитком.
Приятного аппетита.
