С добрым утром мои дорогие читатели!
Прекрасного вам дня и настроения !У нас ещё продолжается бабье лето. Это очень радует нас , хочется по больше насладиться солнышком. Так как у нас много овощей ещё на огороде приготовим очень вкусный и быстрый салат на зиму. Для этого нам нужно самое главное настроение и конечно же овощи.
И так какие нам надо ингредиенты.
- Капуста
- Огурцы
- Помидор
- Лук
- Морковь
- Перец болгарский
- Перец горький
- Петрушка
- 1 столовую ложку соли
- 1 чайную ложку сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовую ложку уксуса 9%
- Перец горошком
- Лавровый лист
И так приступаем к нарезке овощей .
- Первой я буду нарезать капусту нарежем её мелко соломкой и слегка посолим. Разминаем её руками ,чтобы она выпустила сок.
- Затем берём перец болгарский моем и вычищаем семена. Нарезаем его на небольшую соломку .
- Морковь очищаем и натираем на крупную тёрку.
- Огурцы моем , обрезаем с двух сторон хвостики и нарезаем полукольцами.
- Помидоры также моем и нарезаем крупными дольками.
- Луковицу очищаем ,режим пополам и нарезаем полукольцами.
- У горького перца удаляем плодоножку ,нарезаем пополам , удаляем семена и нарезаем на небольшие кусочки.
- Петрушку моем , сушим и нарезаем мелко
Теперь берём большую чашу добавляем в неё нарезанную капусту , огурцы , помидоры ,перец болгарский , тёртую морковь ,петрушку , горький перец , соль и сахар всё хорошо перемешиваем чтобы овощи дали сок тогда салат получится сочным и вкусным , а в конце добавляем нарезанный лук и опять перемешиваем.
Далее берём подготовленные стерильные банки 700 гр на дно кладём 3 штуки душистого перца и лавровый лист.
Насыпаем в банки салат очень плотно и оставшийся сок разливаем по банкам и добавляем по 2 столовых ложек растительного масла.
Прикроем крышками и ставим стерилизовать на 25 минут (0,7 гр банки)
После стерилизации добавляем в банки 1 столовую ложку уксуса и закручиваем банки. Переворачиваем ,укутываем и оставляем до полного остывания. Салат готов. Зимой пробуйте вам понравится.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал ставьте лайки и поедим дальше по стране вкусных рецептов. До встречи .
