Все, что мы ели в детстве, сейчас вспоминаем с трепетом и нежностью. Особенно, если вспоминаем еду из детского садика. Я очень любила запеканку, которую готовили наши повара. Она почему-то получалась очень нежной с запеченной сливочно-сладкой корочкой сверху. И, да. Я знаю рецепт!
Приготовив запеканку со сметанной заливкой, вы почувствуете незабываемый сладкий аромат… На такой запах все дети сбегутся!
Время приготовления: 35 минут.
Пищевая ценность: 146,08 ккал, 11,37 г белков, 7,28 г жиров, 8,2 г углеводов.
Что необходимо:
— творог 500 г;
— яйцо куриное 1 шт.;
— сахарный песок 2 ч.л.;
— соль 1 щепотка;
— сода 0,5 ч.л.;
— уксус яблочный 1 ст.л.;
— молоко 0,5 ст.;
— манная крупа 1 ст.л.
Для сметанной заливки:
— сметана 3 ст.л.;
— яйцо куриное 1 шт.;
— сахар 2 ч.л.
Как готовить:
1. Столовую ложку манной крупы замочите в 0,5 стакана молока. Оставьте на 10-15 минут, чтобы она набухла.
2. В глубокую миску высыпьте творог. Лучше брать нерассыпчатый. Если ваш творог больше напоминает зерненый, то его надо перетереть. Вилкой — слишком долго и муторно. Я разминаю творог руками. Просто пропускаю его между пальцев, чтобы он стал пастообразным.
3. Добавьте в миску одно куриное яйцо, две чайные ложки сахара, щепотку соли. Погасите соду яблочным уксусом и тоже добавьте к творогу. Все тщательно перемешайте.
4. Когда манная крупа разбухнет, вылейте ее вместе с молоком в миску с творогом и еще раз перемешайте.
5. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов.
6. Сделайте сметанную заливку. Для этого смешайте три столовые ложки сметаны, одно яйцо и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы яйцо соединилось со сметаной.
7. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу и разровняйте ее. Сверху вылейте сметанную заливку и распределите по всему творогу. Поставьте в духовку на 15 минут. Уже чувствуете это аромат вкуснейшей запеканки?
