Сейчас наступило самое время для зимних заготовок. Каждая хозяйка думает об этом, ищет интересные рецепты, а потом, накрутив банки, переживает, чтобы ничего не пропало.
Многое зависит не только от соблюдения технологий, но и от выбора правильных машинок для закатывания банок.
Многие еще предпочитают именно такой способ закатывания, который влияет и на конечную стоимость заготовки.
Существует четыре типа закатывающих машинок, отличающихся по типу механизма
1. Полуавтоматическая
2. Автоматическая
3. Улитка
4. Винтовая
Есть еще машинки с электрическим механизмом, но, я думаю, что они подходят больше для заготовок промышленных масштабов.
Естественно, каждая хозяйка выберет свою. Но каждый тип машинок имеет свои плюсы и минусы.
У меня когда-то была винтовая. Естественно, к ней сразу не приноровишься. Но закрыв несколько банок, привыкаешь. Винтовой тип механизма, по мне, простой и надежный. Необходимо просто силой прижать крышку к банке и поворачивать ручку. Крышка начинает прилегать к горлышку банки с каждым оборотом все лучше и лучше.
А главное достоинство машинки винтового типа – долговечность.
Недостаток такого механизма заключается только в том, что можно переусердствовать и перекрутить крышку. Тогда банка треснет. Если же Вы не докрутите обороты, то не добьетесь герметичности.
С полуавтоматической машинкой немного полегче, потому что она считается усовершенствованной моделью винтовой.
Там также накручиваются обороты, но автомат на машинке регулирует плотность прижатия крышки. На банку давить не приходится, оборотов делается меньше.
Недостаток такого типа механизма – надо раскручивать в обратную сторону ключ для того, чтобы его снять с банки. Иногда он цепляется за крышку, что раздражает.
У автоматической машинки две ручки. Их надо одновременно опустить, чтобы машинка сама прижала крышку по всему кругу. Очень тяжело прижимать жесткие крышки. А еще стоит проблема крышек. Вроде бы они все одинаковые, но это не так. Производители крышек выпускают свои механизмы. Лучше, чтобы крышки у Вас и машинка были одной фирмы.
Кроме этого, они гораздо дороже. Я у подруги на даче пробовала такую закаточную машинку, получилось, конечно, но не с первого раза.
Улитка – на поверхности машинки расположены желобки, напоминающие лабиринт. Надо крутить механизм по виткам для плотного прижатия крышки. Такая же процедура – в обратную сторону.
Выбирайте для себя свою, но помните, что машинка для закатки банок – Ваше спокойствие в сохранении заготовки на зиму. Я в этом году решила попробовать сделать заготовки со специальными крышками, без использования машинки для закатывания банок. Теперь тоже переживаю.
Спасибо, что дочитали. Может быть Вас заинтересуют мои статьи:
10 способов применения глицерина дома. Жизнь без химии
Энергетический батончик по рецепту тренера по плаванию
Скажем нет неприятным запахам 9 проверенных дешевых способов избавления
Подписывайтесь на мой канал, пожалуйста. И я очень-очень жду Ваших лайков.
