Здоровая диета состоит из нескольких факторов, включая ежедневное потребление фруктов и овощей. Очищение тела, потеря веса, более здоровая кожа и лучшее пищеварение — это лишь некоторые преимущества ежедневного приема соков. Вот почему врачи советуют включать эти продукты в каждый прием пищи. Простой и вкусный способ добиться этого — приготовление соков дома с помощью соковыжималки.
С помощью этого инструмента можно принимать свежий сок каждый день. Однако, на современном рынке существуют различные типы соковыжималок, и иногда выбор наиболее подходящей может быть трудной задачей.
Рассмотрим основные два типа соковыжималок: центробежная и шнековая.
Центробежная
Такой тип соковыжималки сепарирует сок от мякоти под воздействием центробежной силы. Для обработки фруктов и овощей в соковыжималке используется вращающаяся центрифуга. Это движение осуществляется с достаточно высокой скоростью, так что высокие обороты позволяют нарезать и натирать введенные овощи. При этом мякоть фруктов отделяется и выливается в готовый контейнер, а сок попадает в соответствующую емкость. Такая технология позволяет получить большой объем сока за короткий отрезок времени.
Плюсы:
- Устройство удобно в эксплуатации и не требует лишних манипуляций — загружаете ингредиенты, нажимаете "пуск", получаете сок.
- Невысокая стоимость позволяет приобрести устройство, не оказав ущерб вашему бюджету.
Минусы:
- В процессе перетирания ингредиентов, сок нагревается и окисляется, теряя полезные свойства и витамины.
- Сок пенится, т.к. в процессе перетирания ингредиенты взаимодействуют с воздухом.
- Хранить сок можно при оптимальных условиях не больше 20 минут.
- Жмых плохо перерабатывается, поэтому для получения требуемого объема сока вам необходимо больше ингредиентов.
- Центрифуги производят более высокий уровень шума. Это может быть очень раздражающе, особенно при приготовлении завтрака в утренние часы.
Шнековая
С помощью шнековой соковыжималки получается больше готового сока, благодаря технологии дробления и выдавливания. Ее принцип работы имеет сходства с обычной мясорубкой. Вместо перфорированного сита, в такой соковыжималке установлен шнек. Шнек вращается более медленно, выдавливая сок из фруктов. Следующий этап — сок проходит через сетку-отделитель в специальный контейнер.
Плюсы:
- Можно получить сок с ягод, злаков и даже трав. А еще можно сделать ореховое или соевое молоко.
- Соки получаются без пены.
- Метод отжима шнековой соковыжималкой называют "холодным" - сок в процессе перетирания не нагревается и не окисляется, сохраняя полезные свойства овощей и фруктов.
- Сок хранится около двух дней, не теряя своих первоначальных свойств.
- Такие соковыжималки отличаются длительным сроком службы и имеют низкий уровень шума в процессе работы.
- Благодаря функции самоочистки, уход за устройством не вызывает никаких хлопот.
Минусы:
- При перетирании перезревших плодов в результате можно получить пюре.
- Сок получается довольно концентрированным. Если вам нравится чистый сок без мякоти, его следует пропустить через соковыжималку повторно.
- Чтобы устройство не перегрелось, непрерывно работать с ним можно около получаса.
- Стоимость выше, чем на центробежные модели.
Рассмотрим на примере нескольких моделей работу центробежных и шнековых соковыжималок.
Центробежные:
Philps HR1836
Данная модель отличается своей миниатюрностью. Соковыжималка легкая и в кухонном шкафу она не занимает много места. При своих малых габаритах, у Philps HR1836 мощность мотора составляет 500 Вт. Контейнер для готового сока составляет 0,5 л. Подачу сока можно осуществлять сразу в стакан.
Система поворотного носика "капля-стоп" позволяет остановить подачу сока в необходимый момент. Ширина горловины составляет 55 мм, что позволяет загружать плоды в устройство, предварительно не нарезая их на небольшие дольки.
Kitfort KT-1112
Корпус модели выполнен из нержавеющей стали. Мощность 1100 Вт, а максимальное число оборотов - 16000 об/мин. Данная модель оснащена сенсорной панелью управления, на которой можно выбрать 3 режима переработки продуктов различной твердости. Благодаря фильтру-сетке, сок на выходе получается с минимальным количеством мякоти.
В комплекте имеется стакан с фильтром, который отделяет пену. Если вы неправильно подготовили соковыжималку к работе, сработает система защиты, которая блокирует запуск устройства. Плавный "пуск" защищает двигатель от перегрузки.
Шнековые:
PANASONIC SLOW JUICER MJ-L500
Ваш промокод на скидку: zmg20
Данная модель имеет небольшие габариты, но высокую производительность. Мощность 150 Вт, а число оборотов шнека - 45 об/мин. Благодаря специальному фильтру, на выходе получаем сок практически без мякоти. В процессе работы устройство не вибрирует и имеет низкий уровень шума. Горловина не широкая, поэтому продукты следует разрезать на части перед погружением в соковыжималку.
Предусмотрен автоматический выброс мякоти и система "Капля-стоп". В комплекте имеется насадка, позволяющая приготовить домашний сорбет. После переработки, получаем практически сухой жмых и большой объем готового сока.
Zwiller Ronta
Ваш промокод на скидку: zmg20
Стильная модель отличается не только компактностью, но и высокой скоростью переработки продуктов. Мощность составляет 200 Вт, а число оборотов шнека - 60 об/мин. Клапан, расположенный на носике, позволяет дозировать сок на выходе. Контейнер для сока имеет объем 0,6 л. На выходе получаем большой объем готового сока.
Например, переработав на соковыжималке 1 кг яблок, на выходе получаем 850 мл. сока. Перетирает одинаково хорошо как мягкие перезрелые плоды, так и твердые ингредиенты.
На этом все!
Надеемся, что наша статья поможет Вам с выбором новой соковыжималки.
Удачных покупок и будьте здоровы!
