Черная смородина занимает 1 место по содержанию в ней витаминов. Опережая даже цитрусовые. А имбирь просто кладезь антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунитета и выработке Т- лимфоцитов, которые убивают вирусы.
⠀Что будет если соединить их вместе?- самое вкусное и полезное варенье😉 Карлсон бы оценил😁.
На 1 кг черной смородины нам нужно:
✅корень имбиря- 1ст.л.
✅сахар- 1.5кг
✅вода- 750мл.
⠀
Хорошо промываю ягоды, ошпариваю в дуршлаге кипятком и сушу на полотенце.
⠀
В кастрюлю наливаю воду, высыпаю туда сахар и жду пока закипит.
В это время натираю имбирь, выбирая самую мелкую терку.
Вода кипит?- добавляю имбирь и быстро размешиваю его как следует. Следом засыпаю ягоды и варю 6-7 минут.
Разливаю по стерильным банкам, закатываю. Очень советую не экономить на закатывающей машинке.
⠀Приятного аппетита🤗
