Тайский суп с креветками - настоящее блюдо для гурманов, оно согревает, он вкусный, и низкокалорийный. В чем секрет вкуса идеального супа из креветок?
Ингредиенты
- 500 г больших креветок - 1 банка кокосового молока - 1 литр воды - 2 луковицы зеленого лука - 2 лимонник - 2 помидора - 1 перец чили - 4 чайные ложки сока лайма - 2 чайные ложки соуса чили - 2 чайные ложки рыбного соуса - порошкообразные специи: чили, имбирь, карри
Пошаговая инструкция приготовления
1. Снимите панцири с креветок и удалите черный кишечник.
2. Нарезать зеленый лук, перец чили, лимонник (только белую часть порезать по диагонали), выжать сок лайма, очистить помидоры и нарезать кубиками.
3. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. Добавьте в кипящую воду лук, перец, траву и сок лайма и 1 чайную ложку имбиря, и советуем добавить половину чайной ложки карри и чили, что придаст супу красивый золотистый цвет и пряный вкус. Варите в течении 20 минут под прикрытой крышкой.
4. По истечении этого времени влейте кокосовое молоко в бульон, положите креветки и предварительно приготовленные помидоры с соком. Добавьте соус чили и рыбный соус.
5. Варить все еще 3-4 минуты.
Подавать горячим с кусочком лайма и украсив зеленью, можете добавить мяту.
Желаем вам приятного аппетита!
