Куриное филе с рисом в духовке - отличный вариант ужина или обеда. Готовится просто и из недорогих продуктов, сочетает в себе основное блюдо и гарнир из риса с овощами.
• 300 гр. куриного филе;
• 150 гр. риса;
• 100 гр. зеленого горошка (консервы);
• 1 морковка;
• 200 гр. сметаны;
• 100 мл воды;
• 1 ч. л. муки;
• 50 гр. любого сыра;
• 20 гр. сливочного масла;
• соль, паприка сладкая молотая, черный перец по вкусу.
Рис промываем, заливаем холодной водой, солим и варим 10 минут. Крупинки в центре должны оставаться слегка твердыми. Морковь нарезаем небольшими кубиками и припускаем в сливочном масле до готовности. Зажаривать не нужно, тушим на небольшом огне до мягкости.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Готовим соус: смешиваем сметану с паприкой, солью, перцем и мукой. Вливаем горячую воду и размешиваем. Масса должна стать полностью однородной.
В форме для запекания смешиваем рис с кусочками курицы, морковью и зеленым горошком.
Заливаем соусом. Сверху выкладываем мелко натертый сыр тонким слоем.
Накрываем форму крышкой и готовим при 200 градусах в духовке 20 минут. При отсутствии крышки, накрываем форму фольгой. Затем аккуратно снимаем крышку (из формы идет пар, можно обжечься!) и готовим еще 20 минут.
Подаем со свежими овощами.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com
