Соусы к макаронам это отдельная тема кулинарного творчества. Соусы могут быть сырные,чесночные,сливочные,мясные, грибные и так далее. Сегодня поговорим о варианте соуса который в магазинах продаётся в баночках под названием болоньезе. По сути в баночках только томатная заправка, по цене мяса. Да и состав немного пугает. Поэтому данный соус я готовлю сама. И на мой вкус, получается намного вкуснее "оригинала" в банке.
Нам понадобится:
Томаты в собственном соку 150 гр. или томатная паста 0,5 банки.
Лук 1 луковица
Фарш 250 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Паприка
Как готовить:
Как обычно начинаем с лука. Лук чистим, мелко рубим. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и забрасываем туда обжариваться лук. Как лук приобрёл золотистый цвет забрасываем фарш и очень, очень хорошо мешаем. Нужно обжарить фарш так, что бы не осталось комочком. А для этого нужно хорошо перемешать.
Жарим фарш примерно 10 минут, периодически помешивая. Что бы не терять время, сразу чистим и мелко рубим чеснок. Теперь время томатов. Вываливаем томаты в сковороду. Солим, перчим и засыпаем чеснок. Хорошенько перемешиваем и тушим ещё 3-5 минут периодически помешивая. Добавляем к макаронам и можно кушать. Приятного аппетита!
