Мой ребенок не любит лук. Думаю, что все это уже помнят, так как данный факт упоминается мной неоднократно. Но не поверите, такую гречку дочка ест даже с луком.
Время приготовления – 60 минут.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Чтобы приготовить задуманное, возьмем:
· гречневая каша – стакан;
· фарш – 250 г;
· лук – 1 шт.;
· морковь – 1 шт.;
· чеснок – 2 шт.;
· масло подсолнечное – 2 ст.л.;
· соль – по вкусу.
Обратите внимание! Помимо лук, моркови и чеснока гречка по-купечески требует наличия томатов, но их у меня не оказалось.
Способ приготовления
Пошаговый рецепт достаточно прост:
1. Гречку промываем до прозрачной воды, а затем отправляем подсушиваться на слегка промазанной растительным маслом сковороде.
2. Пока гречка сушится, поэтапно обжариваем лук, морковь, чеснок и фарш. Добавляем ингредиенты на сковороду именно в таком порядке. Фарш жарим до смены оттенка и полной готовности.
3. Смешиваем ингредиенты в сковороде, пригодной для продолжительного томления. Заливаем содержимое водой или бульоном. Вода должна полностью покрывать все компоненты. Ее количество сказать не могу, так как все зависит от вашей посуды. Солим.
4. Томим гречку на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Если жидкость уже впиталась, а гречка еще не готова, добавьте еще воды и продолжите тушение.
Гречка по-купечески готова.
Такой способ мне нравится тем, что гречка не разваривается, а остается цельными зернами.
А еще попробуйте приготовить филе красной рыбы, запеченное в фольге в духовке.
