Добрый день, уважаемые читатели! Как то ел я плов на фудкорте, а как гарнир мне дали вот такой салат. Ну салат и салат, лучок и помидоры, ничего особенного. А оно и правда "ничего особенного", а только в сочетании с жирным рисом и мясом - просто великолепно!
Попробовал я, значит попробуем и вы!
Продукты достаточно простые:
2 помидора (вот тут нужно быть внимательным, совершенно не подойдут резиновые мячики, нужны помидоры которые имеют запах)
1 луковица
перец острый (я кладу половинку, можно и без него, но с ним как то пикантнее)
зелень -пучок
Уксус, либо винный, либо домашний
Кориандр
Перец молотый
Соль
Масло растительное
Сумах (молотый барбарис, а у меня молотая красная смородина)
Лук предварительно подготавливаем, режем тоненько, поливаем уксусом (примерно две чайные ложки), перемешиваем вместе с чайной ложкой сумаха. А вот солить не надо! Соль размягчит лук, даст много сока, а зачем он нам?
Шинкуем помидоры, мелко не надо, добавляем зелень, молотый перец, острый перец, соль, масло, добавляем лук и перемешиваем. Настаиваться салату не надо! Его подают сразу, если хотите сделать заготовку - не кладите соль, добавьте при подаче.
Салат великолепно подходит к любому шашлыку или плову.
Спасибо за прочтение! Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии, буду благодарен!
