Постоянно попадаются рекомендации по составлению меню на новогодний стол 2021, в которых запрещают готовить говядину и телятину. Запреты объясняют тем, что грядущий год пройдет под покровительством быка, не стоит злить животное! Подобные заключения вызывают улыбку, хочется поспорить с людьми, которые так легко становятся последователями чьих-то нелепых советов.
Говорим уверенно – блюда из говядины имеют полное право украшать новогодний стол и быть съедены с аппетитом и без каких-либо сомнений как минимум по двум причинам.
Во-первых, год быка наступает по Восточному календарю. Почему все россияне должны придерживаться чужой культуры? Если кому-то нравятся китайские обычаи, то – пожалуйста, пусть живут по правилам поднебесной. Но все остальные не обязаны быть последователями чужой культуры, древних календарей и религиозных движений. В мире много календарей и гороскопов, представьте, что будет, если начать следовать всем?
Во-вторых, в Китае год быка наступит только с 12 февраля 2021 год, а значит даже сами китайцы в январе еще будут готовить говядину и телятину, живя под правлением главенствующей в текущем году крысы. И будут угождать грызуну, а не быку, рано еще готовить для него задабривающие блюда и подбирать подходящие цвета в одежде.
Итак, если вы живете по Восточному календарю, то вообще не отмечайте новый год 1 января. А если придерживаетесь календаря, принятого в России, то смело варите холодец, готовьте телятину и не бойтесь того, что в составе колбасы есть говядина!
А вы будете готовить говядину на Новый год?
