Всем дзен, друзья!
Ренат Агзамов анонсировал новый десерт в своей сети "Народный кондитер". Интерес заключается в том, что это не просто новинка, которую придумал сам Ренат Агзамов, а очень популярный десерт картошка. Интересно, как его исполнит известный кондитер.
Картошку пробовали все, поэтому ее вкус вы скорее всего знаете.
В ассортименте у Агзамова есть два вида картошки: без алкоголя и классическая картошка, ну, видимо, с алкоголем.
Срок годности у картошки выше, чем у других десертов, целых 7 суток. Странно, что срок у картошки с алкоголем не больше, а также 7 дней.
Приобретали мы картошку в магазине "Народный кондитер" у метро Текстильщики. Стоят они одинаково 280 рублей за 300 граммов. То есть 900 рублей за кг. Недёшево. хотя сейчас почти везде такая цена за картошку.
Состав
Рассмотрим сразу составы у обоих картошек.
Составы у них полностью натуральные. А различие действительно только в алкоголе, в картошке с алкоголем просто добавлен коньяк.
Ну в классической ГОСТОВОЙ картошке всегда и добавляют алкоголь. А так вопросов к составу нет.
Внешне кажется, что они похожи, но все же небольшое различие есть.
Не сразу бросается в глаза, что картошка с алкоголем темнее, чем без алкоголя.
Еще возможно, с алкоголем кажется, что более пропитана.
Вкус
По вкусу неплохой десерт. Очень хорошо пропитана, причем оба вида картошки довольно влажные. Не сказать, что коньяк добавляет сочности десерту, но он добавляет вкуса.
Этот вкус чувствуется отдаленно, то есть не прям бьет по рецепторам, и это хорошо.
Кому вкус алкоголя в десертах не нравится вообще, то спокойно можно взять картошку без алкоголя. Ощущается сгущенка по вкусу.
Возможно, не совсем ГОСТовый рецепт, ведь в советской картошке использовался сливочный крем и начинка внутри светлая.
В общем, вкусно, но недешево.
