Утку солим/перчим, обжариваем на сильном огне по 3мин с каждой стороны, после доводим 6мин в доховке на 200С, после даем отдохнуть пару-тройку минут.
Овощи сначала целиком обжариваем на сливочном масле, далее порционно обжариваем на гриле.
Для соуса понадобится: апельсин, сахар, корица, анис, розмарин, лук, сок лайма - все выпариваем, блендерим и дальше доводим до густоты.
Наслаждаемся)
