Ученые продолжают открывать полезные свойства средиземноморской диеты. Специалисты уже выявили ее пользу для сердца и мозга. Утверждается, что она помогает похудеть и снять стресс. Gazeta.SPb рассказывает о преимуществах такого режима питания.
Защита от стресса
Одно из последних исследований, посвященных средиземноморской диете, провели ученые из университета Уэйк-Форест в США. Согласно данным научного журнала Neurobiology of Stress, специалисты провели эксперимент с участием 38 животных, которых разделили на две группы. Одну группу кормили красным мясом, хлебом, сладостями, жирной пищей. Другую – овощами и фруктами, рыбой, морепродуктами с добавлением зелени и оливкового масла. Оказалось, что животные из второй группы показали повышенную устойчивость к стрессу.
Против морщин
Европейские ученые, которые в течение 12 месяцев проводили эксперимент с участием 612 добровольцев, выяснили, что средиземноморская диета помогает бороться с последствиями старения. Она позволяет сдерживать развитие физической слабости и снижение когнитивных функций.
Рыба и масло для мозга
Американские и испанские ученые проводили десятилетнее наблюдение за пациентами, по результатам которого пришли к выводу о том, что рыба и оливковое масло – лучшие продукты средиземноморской диеты для сохранения работы мозга. Исследование проводили с участием людей с генетической предрасположенностью к болезни Альцгеймера и без нее. Мыслительные функции дольше сохраняли те, кто придерживался диеты.
Можно ли каждому?
Одни ученые полагают, что средиземноморская диета относится к такому типу диет, которые будут полезны для всех, поскольку она улучшает сердечно-сосудистую систему. Однако российский диетолог Елена Соломатина высказывала мнение о том, что пользы такая диета не принесет людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что большое количество клетчатки оказывает раздражающий эффект на пищеварительную систему.
С осторожностью нужно подходить и к составлению рациона для детей – диета не подходит в маленьком возрасте.
В ряде же других случаев диета не только поможет сохранить молодость, но и фигуру.
