Ингредиенты
cыворотка — 100 мл
растительное масло (рафинированное) — 100 мл
сахар — 80 г
ванильный сахар — 10 г
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
мука — 250-300 г
Сыворотку можно использовать как покупную, так и оставшуюся после приготовления домашнего творога.
Т.к. у меня маленький противень (21*31 см), то брала половину того, что указано в рецепте (получилось 36 штук )
К сыворотке (комнатной температуры) добавим весь сахар (обычный и ванильный), перемешаем венчиком до частичного растворения .
Вливаем растительное масло, размешиваем.
Примерно половину муки смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидкой смеси, перемешиваем. Постепенно добавляем муку
Когда масса станет густой, переходим к ручному замесу.
Сформируем мягкий ком, тесто не должно быть липким. При необходимости добавляем муку.
Раскатываем на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм, вырезаем формочками заготовки. Остающееся тесто снова раскатываем и вырезаем, вырезаем, вырезаем)
Переносим на покрытый пергаментной бумагой противень. Если пергамента нет, то противень или бумагу для запекания лучше немного смазать растительным маслом
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Печенье должно слегка подрумяниться по краям.
Приятного аппетита!
