Как приготовить постный плов с баклажанами в мультиварке

Для плова вам понадобится:

• Рис (мультистакан) — 2 ст.
• Баклажан— 200 г.
• Морковь— 2 шт.
• Лук репчатый— 2 шт.
• Помидор— 4 шт.
• Орехи грецкие— 50 г.
• Соль.
• Куркума— 1 ч. л.
• Карри— 1/2 ч. л.
• Масло растительное— 4 ст. л.
• Зелень— 1 пуч.
• Вода (мультистакан) — 4 ст.

Способ приготовления плова:

1. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и оставляем на 10 минут.
2. Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами или кубиками.
3. Помидоры нарезаем кубиками. Зелень мелко измельчаем.
4. Наливаем в мультиварку растительное масло. Кладем промытые баклажаны, морковь и лук. Включаем режим «Жарить» на 10 минут. Через 5 минут добавляем помидоры.
5. Пока овощи жарятся, промываем рис и измельчаем орехи.
6. Как овощи обжарились, в мультиварку добавляем промытый рис, орехи, зелень, соль, куркуму, карри.
7. Вливаем 4 стакана воды и включаем режим «Плов» на 40 минут.

Первоисточник рецепта опубликован на сайте