От пищевой аллергии не застрахован никто, давайте разберёмся, что её вызывает и какие могут быть проявления. Как говорится, предупреждён – значит вооружён.
1. Что такое аллергия?
Это патологическая реакция иммунной системы на воздействие веществ (продукты питания, лекарства, пыльца растений, яд насекомых).
2. Чем может быть вызвана пищевая аллергия?
Чаще всего аллергия вызвана белками пищи. По способности вызывать развитие аллергии продукты можно разделить на группы.
Продукты с высоким аллергезирующим потенциалом: цельное коровье молоко, яйца, рыба и другие морепродукты, курица, морковь, свекла, томаты, цитрусовые, виноград, киви, черную смородину, манго, мед.
Со средним: сливочное масло, говядина, картофель, вишня, красная смородина, черника, брусника, клюква, шиповник, голубика, бананы, арбуз.
С низким: постная свинина, конина, кисломолочные продукты, кабачки, белокочанная капуста, огурцы, салат, перловка, пшено, яблоки и груши зелёной и белой окраски, крыжовник, сливы (чернослив).
Продукты с высоким аллергизирующим потенциалом вызывают аллергические реакции не у всех людей, имеющих проявления аллергии. А большинство людей в мире их переносят абсолютно нормально, без развития аллергических реакций.
3. Могут ли вызвать аллергию низкоаллергенные продукты?
Да, могут. Аллергическая реакция – индивидуальна.
4. Какие симптомы проявления пищевой аллергии?
Пищевая аллергия может иметь самые разнообразные проявления:
· кожные – атопический дерматит, крапивница;
· со стороны желудочно-кишечного тракта – аллергический эзофагит, гастрит, гастроэнтерит, колит;
· со стороны органов дыхания – аллергический ларингит, бронхиальная астма.
Могут возникать тяжелые, угрожающие жизни, быстроразвивающиеся проявления в виде отека Квинке, анафилаксии либо тяжелого приступа бронхиальной астмы.Если вы заметили признаки аллергии у себя или у ребёнка, то вам необходимо немедленно обратиться к врачу и сдать анализы.
Будьте здоровы!
