Сегодня я с вами поделюсь немного модифицированным рецептом и помимо капусты добавлю так же болгарский перец и кабачок. Курица с капустой в духовке готовится просто и быстро и как нельзя кстати подходит для тех, кто приходит с работы уставший, а семью ужином кормить нужно. Блюдо само готовится в духовке, капуста не переваривается и не превращается в кашу, а вы тем временем можете спокойно заниматься своими делами, не отвлекаясь на готовку.
Итак, нам понадобятся:
- Куриные голени – 5- 6 шт.
- Капуста свежая – 600 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Кабачки – 2 шт. маленьких или 1 большой
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Сливочное масло – 20 гр.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Приправа для курицы
Голени нужно разморозить, обсушить бумажным полотенцем, посолить, добавить приправу для курицы, поперчить, влить 1 ст. ложку растительного масла и отставить в сторону мариноваться.
Капусту тонко нашинковать. Морковь, кабачки натереть на крупной терке, а лук порезать кубиками. Болгарский перец режем тонкими полосками. Добавить к овощам соль, черный молотый перец и 1 ст. ложку растительного масла. Овощи хорошо перемешиваем.
В рукав для запекания, завязанный с одной стороны, выкладываем овощную подушку. Сверху на нее кладем кусочек сливочного масла и лавровый лист, а на них уже нашу курочку. Пакет завязываем. Ножом аккуратно делаем 2- 3 небольших прокола в пакете. Выкладываем его на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45- 50 минут.
Когда время выйдет, пакет достаем, аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем и ставим обратно в духовку на 10 минут, чтобы курочка подрумянилась. Приятного аппетита!
