Салат с фетой

Московские рестораны начинают приобретать новогодний вид уже в середине ноября. Не стал исключением и ресторан Cutta Cutta на Патриарших прудах, куда я отправился на греческий ужин с австралийским шеф-поваром Гленом Баллисом. Почти в каждом своем обзоре ресторанов я стараюсь как минимум указать имя шеф-повара. Знаю, что не для всех это важно, не все обращают внимание на имена. Но лично для меня ресторан - это всегда авторская, творческая история и я стараюсь следить за судьбой шефов, кухня которых меня впечатлила...

Осень — время ярких красок не только в природе, но и на столе. В этот сезон особенно приятно готовить блюда из овощей нового урожая, которые сочетают пользу и насыщенный вкус. Одним из лучших примеров является салат с запеченной тыквой, свеклой и сыром фета — легкое, но питательное блюдо, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для праздничного стола...

Жара, тёплый вечер, за столиком на тротуаре — у самого моря. Где-то рядом обугливаются на гриле перцы, доносится аромат чеснока и тмина, а на стол приносят салат: тёплый, сочный, блестящий от оливкового масла, с кубиками феты, которые чуть подтаивают от жарких овощей. Мы в такие моменты вспоминаем не только вкус, но и ощущение: отпуск, солнце, простота. Сейчас мы всё чаще стараемся возвращать себе это настроение на кухне. И этот салат — именно про это. Ингредиенты (на 2 порции): • Сладкий болгарский перец — 2–3 шт...

Ингредиенты: - капуста брюссельская — 150 г - бекон — 6 пластов - помидоры черри — 10 шт. - фета — 100 г - орегано сушеный — 1 щепотка - соль — по вкусу - оливковое масло — 1 ст. л. - лимонный сок — 1 ст. л. - мед — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Брюссельскую капусту отварите в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. 2. Бекон обжарьте на сковороде с обеих сторон...

Зеленый салат с орехами и фетой – это легкое, но в то же время питательное блюдо, которое сочетает в себе свежесть зеленых листьев, хруст орехов и солоноватый вкус сыра фета. Этот салат идеален как для легкого обеда, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: около 15 минут. Сложность: легкая. Ингредиенты Приготовление Подача Зеленый салат с орехами и фетой – это прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут создать вкусное и здоровое блюдо...

Сегодня приготовим яркий, полезный и невероятно вкусный салат со свёклой, курицей и сыром фета. Гармония запеченной свёклы, нежной курицы и солоноватого феты делает это блюдо идеальным для любого повода! Ингредиенты: Приготовление: Свёклу тщательно моем, обсушиваем и заворачиваем каждую в фольгу. Запекаем в разогретой до 200 °C духовке до мягкости — обычно около 40–60 минут. Проверяем готовность ножом: если свёкла легко протыкается, она готова. Даём ей остыть. Листья салата и рукколу промываем, обсушиваем и выкладываем в салатник...

Если вы ищете легкое, вкусное и полезное блюдо, которое подойдет и на обед, и на ужин, — этот салат точно стоит попробовать. Булгур с его ореховым вкусом, свежие овощи, оливки и фета — всё это в сочетании даёт настоящий заряд энергии и вкус лета. Это идеальное блюдо в стиле средиземноморской кухни: ароматное, насыщенное и очень простое в приготовлении. Время приготовления: 30 минут Сложность: легко Калорийность: ~120 ккал на 100 г 1. Варим булгур Промойте булгур и залейте его кипящей водой (2:1)...

Сегодня мы поговорим о таком замечательном блюде, как салат из запеченной свеклы с руколой и фетой. Это очень вкусное, сытное и при этом низкокалорийное блюдо, которое прекрасно подойдет как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола. Итак, приступим! Ингредиенты: - 4 небольшие свёклы; - 2 столовые ложки оливкового масла; - соль по вкусу; - 200 г сыра фета; - 2 горсти рукколы; - 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Приготовление: 1. Предварительно нагрейте духовой шкаф до 200 градусов. 2...

Салат с арбузом, фетой и мятой — это яркое и свежее блюдо, которое мгновенно ассоциируется с летом. Казалось бы, как может сладкий арбуз сочетаться с соленым сыром? Но именно контраст вкусов делает этот салат по-настоящему запоминающимся. Он охлаждает в жару, освежает и радует своей оригинальностью. Такой салат легко подаётся как самостоятельное блюдо, а также отлично подходит в качестве гарнира к мясу на гриле или рыбе. Простота приготовления делает его идеальным выбором, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот...

Если вы до сих пор не знаете, куда деть остатки тыквы из морозилки — этот салат вам точно понравится. Готовится за считанные минуты, а вкус — как в ресторане. Нам понадобится: • тыква — 150–200 г (у меня была замороженная, но подойдёт и свежая); • листья салата (подойдёт любая смесь, у меня — айсберг, половина кочана); • сыр фета или сиртаки — половина упаковки; • семена тыквы — горсть; • оливковое масло — немного для жарки и заправки. Если тыква свежая — лучше предварительно запечь её в духовке, чтобы стала мягче...

Мы привыкли есть арбуз просто так. Нарезали дольками, поставили на стол, руки липкие, все довольны — классика, которую не надо улучшать. Но есть один маленький летний секрет: арбуз прекрасно работает не только как десерт. Из него можно делать салаты, закуски, красивые тарелки к ужину и даже подачу «как в ресторане», хотя готовится всё за несколько минут. Особенно если добавить к нему фету, мяту, лайм и каплю оливкового масла. Получается совсем другой вкус: сладкий арбуз, солёный сыр, свежесть мяты и лёгкая кислинка лайма...