Многим наверное знакомо: приходишь на дачу и там только работаешь. Всё переделал, пот утер и домой. Никаких тебе отдыхов и развлечений, никаких тебе шашлыков - только труд!
Даже сейчас, когда дачные посиделки без шашлыка не обходятся, для меня он - это праздничное блюдо. С детства ( см. абзац выше) его люблю, хочу всегда, а запах! Когда в запах дровишек постепенно вплетается аромат вкусно замаринованного мяса - умереть можно. Всегда к шашлыку делали навертушки с большим количеством зелени и овощей, очень удобно и вкусно есть вместе с мясом. Теперь шашлык стал для нас редким гостем (жирно и жарено).
А вот ностальгические навертушки к шашлыку регулярно и с радостью употребляем.
Муж всегда делает все сам. Отберет нужную зелень, какие надо овощи. Покупает свежий лаваш в армянской лавке. Сыр берет адыгейский, обязательно адыгейского производства.
Нарезает сыр брусочками, овощи тонкими полосочками, лаваш на прямоугольники. У зелени удаляет все твердые стебли. Делает все неторопливо, аккуратно, с чувством-с толком.
Красиво все раскладывает: прям картина мастеров, согласитесь! Потом аккуратно и довольно плотно сворачивает рулетики, разрезает пополам.
Ну вот и долгожданный результат. Едим, макая в томатный соус. Если бы вы видели, как все это сметается в одно мгновение. Кстати, томатный соус делаю сама из своей же томатной пасты. А если взять вот этот, то кажется, даже аромат мяса где-то рядом.
Для приготовления понадобилось:
- тонкий лаваш - прямоугольники 20см х 30 см
- адыгейский сыр
- острый перец
- болгарский перец
- много зелени - кинза, базилик, петрушка, укроп.
Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт. Буду рада Вашим лайкам, комментариям! Подписывайтесь на мой канал, буду делиться своим опытом.
