741 подписчик

Красочный салат с кейлом 🥬

7 сентября 20207 сен 2020

1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление

Ни один мой день не обходится без хорошей тарелки салата. Красочный салат с кейлом и радичио подарит тебе улыбку и поможет чувствовать себя легко весь день . Этот салат легкий в приготовлении и невероятно полезный.

Красный веганский салат с кейлом получился одним из самых красочных в моей коллекции. Он наделён не только красотой, но и лечебными свойствами. Здесь ты встретишь сразу 2 вида капусты: кейл, являющийся суперфудом - лидером по содержанию железа и омега-3 жирных кислот. Другой вид - красная капуста, дающая блюду страсть в своём лиловом настроении.

Есть один ключевой ингредиент, который редко встречается в магазинах - это итальянский цикорий (радиккьо, радиччио). В сыром виде радиккио обладает горьковатым пряным вкусом. Салат радичио идеально гармонирует в сочетании со сладкими и кислыми ингредиентами.

⏲️ 10 минут

🍽 2 порции

🛡 Пищевая ценность

Ингредиенты

Салат

4 веточки Кейл
50 г Красная капуста
½ шт Морковь
½ шт Огурец
4 веточки Радичио (радиккьо, итальянский цикорий)

Соус

3 ст л Сок Лайма
1 ст л Масло Оливковое
1 ст л Соевый соус

Приготовление

1. Подготавливаем все наши ингредиенты, промываем и просушиваем кейл, радиккьо и овощи.

2. Готовим заправку, смешиваем лимонный или лаймовый сок, соевый соус и оливковое масло в чаше.

3. Нарезаем огурцы кубиком, капусту соломкой и морковь трем на терке.

4. Листья рвем руками на небольшие квадратики.

5. Выкладываем кейл в миску поливаем заправкой и начинаем массажировать салат руками меньше минуты. Поверх выкладываем нарезанные овощи заправку и для декора украшаем лаймом.

Также загляни в подборки: