Все люди делятся на два типа: те, кто обожает португальский кофе и те, кто не умеет его заказывать.
Португалия 100% кофейная страна: ни одна деловая встреча, ни один прием пищи не обходится без кофе. Спроси любого, какой главный напиток Португалии - любой тут же ответит: "портвейн". А вот нет - кофе.
Хотя по крепости, местный кофе вполне может соперничать с портвейном.
Португальцы первые, кто придумал выращивать кофе в южной Америке (в Бразилии) и на юге Африки.
Абсолютное большинство ваших любимых сортов и блендов кофе хотя бы отчасти имеют Португальское происхождение.
В этом и кроется засада: кофе стал настолько национальным продуктом, что для каждого вида тут существует свое традиционное название. Не пытайтесь спросить "американо", "лунго" или "айс-кофе" - вас либо не поймут, либо (в худшем случае - сымпровизируют, смешав в чашке все ингредиенты, что будут под рукой).
Как же заказывать кофе в Португалии? А вот, смотрите:
А теперь давайте разберемся (в таблице только часть названий)
Expresso - классический кофе из кофе-машины. В Лиссабоне он "Bica", на севере страны "Cimbalino" (в честь популярной марки итальянских кофе-машин), в деревнях - просто "café".
Italiana - ристрето. Тут его часто называют "café curto" - "короткий" кофе.
Cheio - лунго, эспрессо до краев.
Duplo - просто двойной эспрессо
Descafeinado - кофе без кофеина
Pingado - эспрессо с каплей молока. Хотя португальский кофе намного деликатнее испанского, иногда капля молока не повредит.
Garoto - "девушкин кофе", капля эспрессо в чашке горячего молока.
Com Cheirinho - кофе для мальчиков. В чашку эспрессо доливают (иногда до краев, если бариста видит, что тебе надо) - бренди или домашний агварденте (50-градусную виноградную водку)
Carioca - кофе секонд-хенд, для тех, кому нужен некрепкий. Его проливают через гущу, сразу после приготовления "эспрессо"
Свежая альтернатива некрепкому кофе - Carioca de limão, заваренные крутым кипятком тончайшие золотистые лимонные корочки. Реально вкусно!
Abatanado - аббатский кофе, одинарный эспрессо, разбавленный кипятком (Американо)
Mazagran - кофе со льдом и ломтиком апельсина
Galão - самый любимый кофе для завтрака, кофе пополам с молоком, поданный в большом граненом стакане.
Спросите "Galão Escuro" (ГалАу эшкУру) - если хотите покрепче или "Galão Claro" - если любите побольше молока.
Meia de leite - латте, эспрессо с молоком и молочной пенкой.
Capuccino - да, это капучино, совершенно нетипичный для Португалии напиток. В туристических местах и модных кафе все будет ОК, в кафе на районе лучше не рисковать. :-)
Moka - кофе с горячим шоколадом. Нетипичный для Португалии, гарантированно невкусный везде. Впрочем, если вы поклонник Старбакс - спросите там.
Ну что ж, похоже, вы готовы заказать кофе! Um café por favor!
