Пирог ДВА в ОДНОМ. Вкусный и Полезный!
Нам понадобится:
Мука пшеничная - 2 стакана
Морковь натёртая - 3 стакана
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик
Масло сливочное растопленное - 100 г
Разрыхлитель - 2 ч л
Сода - 1/2 ч л
Соль - 1/4 ч л
Изюм - горсть
Курага - горсть
Грецкие орехи - горсть
Корица, гвоздика, кардамон и бадьян (по желанию) - по маленькой щепотке
Начинаем готовить:
Натрите морковь на мелкой тёрке.
Слегка отожмите сок, чтобы морковь была более сухой.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
Затем добавьте растопленное сливочное масло и взбейте ещё.
В отдельную миску поместите муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.
Добавьте яичную массу и хорошо перемешайте.
Изюм и курагу залейте горячей водой на 5 минут.
Затем слейте воду и порежьте на мелкие кусочки.
Порежьте грецкие орехи на мелкие кусочки.
Добавьте морковь, орехи и сухофрукты к тесту.
Тщательно перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой.
Выложите тесто в форму.
Выпекайте в предварительно прогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, до сухой палочки.
Когда пирог будет готов и остынет, извлеките его из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
