Свежая томатная сальса (с вариантами брускетта)

Насладиться классическим итальянским лечением. Используйте помидоры на пике спелости.

Время подготовки

менее 30 минут

Время готовить

менее 10 минут

Ингредиенты

• 500g / 1lb2oz спелые полные вкусовые помидоры (такие как Sungold или Delver)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний лук-шалот или небольшой красный лук , мелко нарезанный
• сжать лимон или 1 ст.л. белого винного уксуса
• соль и свежий молотый черный перец

Для вариантов брускетта

• чиабатта
• чеснок
• оливковое масло
• черные оливки
• анчоусы
• свежие листья базилика

Как к видео

метод

• Налейте кипящую воду на помидоры и удалите их через 30 секунд. Очистите их острым ножом и разрежьте на четвертинки, выкопайте семена с помощью миниатюры.
• Вы остаетесь без кожи, без семени, восхитительно сладкой помидорной плоти. Это можно оставить в четверти (для короткой, саладиновой версии) или более мелко нарезанной (если вы стремитесь к сальсе). В любом случае, бросьте оставшиеся ингредиенты и он готов служить.
• Для вариантов брускетта, гриль ломтиками хлеба ciabatta или pugliese, втирать чеснок и моросить оливковым маслом. Смешайте помидорную сальсу (короткую версию) с несколькими нарезанными маслинами и / или пару измельченных анчоусов и / или несколько разорванных свежих листьев базилика. Навалитесь на хлеб и станьте стартером, как самостоятельно, так и с другими антипасти.

Не теряйте данный канал из "Поля зрения", подписывайтесь на него,ставьте лайки и получайте самые актуальные, захватывающие, интересные и полезные темы, события, факты, происходящие как в России, так и в мире)))