Вам понадобится:
- мука пшеничная – 2 стакана
- яйцо – 2 шт.
- вода – 1/2 стакана
- картофель – 5-6 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- масло растительное – 1 ст. ложка
- соль
Время приготовления: 50 мин. (подготовка) + 10 мин. (отваривание)
Приготовление:
1. Готовим тесто для вареников: для теста смешать воду, яйца, соль, добавить муку, замесить крутое тесто, накрыть пленкой и отложить на 15-20 минут.
2. Картофель отварить в подсоленной воде, лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
3. Картофель растолочь в пюре, добавить обжаренный лук, тщательно перемешать.
4. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки диаметром 8-9 см.
5. На середину кружочка положить столовую ложку начинки и защипнуть края.
6. Отварить вареники в большом количестве подсоленной воды (5-7 минут после всплытия).
7. Подавать вареники с кусочком сливочного масла или ложечкой сметаны. Также очень вкусно с обжаренным луком.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь и ставьте лайки, каждый день новые и вкусные рецепты!
