Апельсин - солнечный фрукт. Что может быть ароматнее, ярче, свежее и вкуснее апельсина? Его неповторимый кисло-сладкий вкус всегда дарит наслаждение, а оранжевый цвет поднимает настроение. Этот полезный фрукт доступен не только зимой, но весной, осенью и летом. Поэтому лакомиться этими плодами можно весь год. И даже варенье и алкогольные напитки из апельсинов можно приготовить в любое время года. Когда цитрусовые, такие как, апельсины, лимоны, мандарины привлекают человека, говорят, что он склонен к эгоизму. Давно известно, что сладкий вкус любят романтики, а соленый – предпочитают творческие люди. Вкусы человека со временем могут меняться, в зависимости от состояния здоровья и внешних обстоятельств. И иногда появляется желание попробовать нечто особенное, что добавит, свежую нотку в жизнь.
Лучшие ликеры из апельсинов
Для приготовления апельсинового ликера пяти вкусов понадобится:
- два средних апельсина;
- два бутона гвоздики;
- два зерна натурального кофе;
- одна звездочка бадьяна;
- две горошины черного перца;
- пол литра водки;
- один стакан сахара
В предварительно вымытые под горячей водой апельсины, нужно вставить по одному зерну натурального кофе, одной горошине черного перца, пол звездочки бадьяна, одному бутону гвоздики. Подготовленные таким образом фрукты положить в литровую банку, засыпать одним стаканом сахара и залить водкой. Все оставить в темном и прохладном месте на двадцать один день. По истечению срока, ликер процедить и налить в красивый графин для подачи. Такой ликер придется по вкусу любому мужчине, а женщинам в особенности.
Классический рецепт ликера из солнечных фруктов
Понадобится:
- три больших сладких апельсина;
- пол литра водки;
- один стакан сахара;
- двести грамм сока апельсинов
С подготовленных апельсинов необходимо снять цедру и залить ее водкой. Настойка должна постоять в течение семи дней. Затем жидкость процеживается и смешивается с сиропом, который готовится предварительно из сока апельсина и сахара. Чтобы ощутить полную гамму вкуса ликера, смесь следует оставить в покое еще на неделю. Если есть желание подать апельсиновый ликер на праздник, его лучше приготовить заблаговременно и перед употреблением охладить. К такому виду слабоалкогольного напитка хорошо подойдут яблоки, апельсины, виноград или мороженое. Часто такие ликеры пьют просто со льдом или добавляют в различные коктейли.
