Ингредиенты:
1 репчатый лук
10 соцветий цветной капусты
1 упаковка стеблей сельдерея(около 700 г)
1 чайная ложка муки
300 мл сливок
5 столовых ложек сливочного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть две столовые ложки сливочного масла и обжарить лук и сельдерей в течение 5 минут.
Добавить капусту, перемешать.Прилить воду и варить, пока овощи не станут мягкими.
Пюрировать суп.
На оставшемся масле обжаривать муку, помешивая в течение 5 минут.Прилить сливки, хорошо перемешивая.
Влить сливки с суп, перемешать, посолить и поперчить.
Снять с огня.
