Для того, чтобы мозг работал хорошо и долго, ученые советуют перейти на средиземноморскую диету, употреблять побольше продуктов с витамином Е и, конечно же, выпивать достаточно воды.
Термин «Средиземноморская диета» начал приобретать популярность с 1993 года. Диета основана на традиционных рационах питания людей, живущих в ареале Средиземного моря. В странах Средиземноморья 50 лет назад была одна из самых высоких в мире средняя продолжительность жизни и очень низкие показатели распространенности сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. И это несмотря на ограниченный доступ их жителей в то время к качественным медикаментам и другим видам медицинского вмешательства.
В Америке, куда ни глянь, можно увидеть результаты питания сладкой, жирной и переработанной пищей. Мы живем в обществе, где полно малоподвижных людей с избыточным весом. У нас просто эпидемия детского и взрослого ожирения, рака, сердечных заболеваний, различных метаболических синдромов. Последние данные свидетельствуют о том, что каждый из этих недугов связан с нашими привычками к ненатуральной пище. То, что полезно для головы, прекрасно подействует и на весь остальной организм.
Витамин Е
Витамин Е в том виде, в каком он находится в орехах и овощах, более эффективен в защите стареющего мозга от болезни Альцгеймера, чем в форме капсулированной биологически активной добавки. Витамин Е представляет собой не одно-единственное вещество, а восемь связанных компонентов (токоферолов). В таких продуктах, как миндаль, семена подсолнечника, красный сладкий (болгарский) перец и ростки пшеницы, витамин Е и относящиеся к нему компоненты содержатся в правильном соотношении и «упакованы» матерью-природой вместе с тысячей других биологически значимых веществ. Причем некоторые из них способствуют всасыванию витамина, его усвоению и действию.
Вода
Вода, как и кислород, необходима для выживания. 70% массы мозга приходится на воду. Многие тысячи химических веществ внутри и снаружи нервных клеток плавают в водной среде, соударяясь с другими компонентами до тех пор, пока не найдут нужного им партнера. Тогда они приходят во взаимодействие, выполняя работу клеток. Мозг также погружен во внешнюю смягчающую удары оболочку из спинномозговой жидкости, она происходит из плазмы крови и на 90% состоит из воды. Каждому из нас необходимо выпивать достаточное количество воды в день для поддержания нормального здоровья.
