Огурец — едва ли не единственный из продуктов, к которому нет серьезных претензий диетологов. Из-за этого им часто приписывают волшебные свойства, которых и в помине нет. Мы решили развенчать мифы и расспросили врача-гастроэнтеролога о том, что правда об огурцах, а что – нет.
#1. Вкуснее те, что с пупырышками
Поклонники ЗОЖ открыли настоящую охоту за пупырышками, считая, что те полезнее и вкуснее гладких. На самом деле вкус зеленого овоща не зависит от того, есть на нем пупырышки или нет. Все зависит от сорта, условий, в которых рос овощ, степени свежести. Понятное дело, если вы сравниваете огурец с пупырышками, который минуту назад сорвали с грядки, где он рос под летним солнышком и теплым дождиком, он будет вкуснее гладкого «коллеги» из супермаркета, который вырос в промтеплице и «залежался» на складе.
#2. Огурцы вызывают проблемы с почками и желудком
Огурцы и проблемы с почками или желудком ничего общего не имеют. От них, скорее, могут пострадать люди, которые склонны к метеоризму, так как овощ может его спровоцировать. Но тут тоже вопрос меры — если вы съели салат с огурцом или окрошку, ничего ужасного не случится, а вот если вы седьмой день подряд устраиваете разгрузочный день на огурцах, то быть беде.
#3. На огурцах хорошо худеть
«1,5 кг огурцов в сутки и все, прощайте, лишние килограммы!» – восторженно твердит вам подруга. Но перед тем как сесть на огуречную диету или устроить огуречный разгрузочный день, хорошенько подумайте. Понятное дело, что вы похудеете — попробуй тут не похудей на 200 Ккал в день, но вы нанесете серьезный удар по своему здоровью. Эти овощи полезны, но они не заменят полноценного питания, в них больше воды, чем витаминов и минералов, совсем нет жиров и сахара. На такой диете можно и в голодный обморок упасть на работе или тренировке – подумайте, стоит ли «овчинка выделки».
#4. Огурцы запускают обмен веществ
Хотелось бы верить, что какой-то продукт, как по взмаху волшебной палочки способен запустить обмен веществ. Это по силам тренировкам, к тому же, интервальным, но никак не огурцу, такому вкусному и низкокалорийному. А если нарушение обмена веществ связано с какими-то заболеваниями, к примеру, диабетом, то тут вам поможет только врач и лекарства, а не ничегонеделание и овощной салат.
#5. Огурцы с помидорами провоцируют колики
Глупо не сочетать то, что вместе дает такой потрясающий вкус, помидоры и огурцы, к тому же, такая комбинация ничего общего с коликами не имеет. Когда речь идет о коликах, чаще всего принято говорить о сладких фруктах, к примеру, дыне, винограду, черешне. Именно они, а не безобидный огурец и помидор, могут спровоцировать повышенное газообразование. Если у вас есть склонность к коликам, лучше ограничьте сладкие фрукты в своем рационе и кушайте их в отдельном приеме пищи, а не в качестве десерта на обед или ужин.
#6. В хвостике и коже скапливаются нитраты
Кожу и хвостик принято отрезать не потому, что в них скапливаются нитраты, а из-за того, что они могут быть горькими на вкус. Если овощ рос в неблагоприятных условиях, было слишком жарко и мало влаги, то хвостик да и сама кожура будут горчить. Так что срезать их — простой и логичный способ избавиться от горечи. А вот если овощи щедро поливали химикатами, срезай эту кожу, не срезай, а порцию таблицы Менделеева, вместо витаминов, вы получите. Лучший способ обезопасить себя от нитратов — покупать овощи и фрукты у фермеров, которые дорожат своей репутацией.
#7. Соленые огурцы вызывают газообразование
Что свежие, что соленые овощи действуют на организм одинаково. Но вот содержание соли в засоленных овощах — это действительно опасно, особенно для людей, которые страдают от различных болезней. И пусть вас не обманывает название «малосольные» — соли в них, ой, как много, и вполне достаточно для того, чтобы вызвать отеки, ухудшить состояние людей, которые страдают от почечной и сердечной недостаточности, гипертонии.
#8. Огурцы — лекарство от запора
Огурцы, как и другие овощи и фрукты, содержат клетчатку, поэтому автоматически улучшает стул. Но они «работают» только в том случае, если «что-то случайно пошло не так», но никак не в качестве панацеи лекарствам, которые выписывает врач в серьезных ситуациях. Кроме того, при некоторых заболеваниях, которые вызывают тяжелые запоры, злоупотребление может вызвать метеоризм — а это уже вдвойне опасно.
Друзья, если Вам нравятся наши статьи и рецепты - подписывайтесь на наш канал, мы будем радовать вас необычными полезными блюдами, рецептами, советами и рекомендациями.
Мы будем благодарны, если Вы поделитесь интересными рецептами со своими друзьями в социальных сетях.
Читайте наш топ-5 лучших статей
1. 10 способов как отличить мед от подделки
2. Финский пирог с черникой и мороженым
3. Простые рецепты кабачковой икры. 4 примера
4. Рецепт малосольных огурцов.
5. ТОП-5 специй. Есть нельзя выбросить
Подписывайтесь на наш канал - обещаем больше полезных и интересных статей!
Спасибо, что вы с нами.
