Ты есть то, что ты ешь (Гиппократ)
Древняя мудрость обрела свое научное подтверждение
Этому способствовала эпигенетика (исследование того, как различные биологические и экологические сигналы влияют на работу (экспрессию) генов.
Эпигенетические сигналы, вместо того, чтобы менять ДНК, могут привести к быстрым изменениям числа химических групп, прикрепленных к генам, таким образом включая или выключая ген. Заставляя его проявлять себя по-разному.
Диета человека является важным источником эпигенетических сигналов, и ученые активно изучают, как пищевые привычки изменяют экспрессию генов у взрослых и их потомков.
Эпигенетика влияет на дифференциацию клеток и формирует работу
клетки в долгосрочной перспективе.
Поэтому питание во время беременности может влиять на несколько поколений.
Эпидемиологические исследования показывают, как определенные воздействия формируют здоровье конкретных групп населения с течением времени, особенно между матерью и ребенком.
Один известный пример - голландская голодная зима. В 1944 году голод ударил по западным Нидерландам, заставив жителей, включая беременных матерей, употреблять от 400 до 800 калорий в день. Когда ученые позже изучали младенцев, зачатых в течение этого периода, они обнаружили повышенные показатели ожирения, измененные профили липидов и сердечно-сосудистые заболевания во взрослой жизни.
Исследование 2016 года показало, что в генах детей оставшихся в живых после Холокоста, отмечалась повышенная вероятность развития стрессовых расстройств.
Диета, образ жизни беременных женщин, а также другие факторы, такие как микробиота (кишечная флора) у младенца, могут влиять на гены и развитие ребенка.
В 2015 году проведено исследование, в котором было обнаружено, что динамика микробиоты кишечника младенца может влиять на жировые отложения.
Есть ряд исследований по связи количества тяжелых металлов в крови у матери с развитием аутизма.
Сейчас проводится международное клиническое исследование с целью оценки того как уровень глюкозы в крови у матери влияет на плод, приводя к более высокому риску метаболических состояний, таких как сахарный диабет 2 типа. Что интересно, уровень глюкозы у матери часто оказывается высоким уже до того, как выставлен диагноз гестационного диабета (диабета беременных).
Корректировка питания в начале беременности - или даже до зачатия - может потенциально помочь остановить этот процесс.
Понятно, что эпигенетическое воздействие не ограничено только ожирением и диабетом. Это касается всех заболеваний.
Проведены работы по связи питания с депрессией, Альцгеймером, аутизмом, восприимчивостью к стрессам и многие другие.
Сформировав подобные изменения в генах родители транслируют их будущим поколениям.
Очень часто я слышу от своих пациентов, что у них подобные заболевания как у мамы, папы и т/д/, значит это гены и ничего нельзя поделать. Можно. Нужно.
Мы рождаемся и растем в определенной социо-культурной среде, перенимаем привычки наших родителей, их образ жизни, питания, привычки реагирования, и даже мысли и хобби.
Это работает и в обратную сторону. Изменив привычки на более полезные мы меняем течение биологических процессов внутри самих себя, и более того, формируем этим здоровое будущее поколение.
