Что будет, если добавить в кофе немного цвета? Большой поток гостей и возросшая популярность вашей кофейни за счет фотографий в социальных сетях.
Настоящим прорывом в кофейной моде стал пинк-латте или яркий розовый напиток, который моментально покорил Instagram. Попробовав его впервые в магазине купцов Елисеевых в г. Санкт-Петербург, мы захотели узнать рецептуру и историю создания.
Родиной “единорогового” латте считают Японию, где в 2017 году сеть Starbucks решила поддержать увлеченность людей яркими десертами и напитками. Далее он моментально разошелся по всему миру.
Помимо яркого цвета и потрясающей фотогеничности пинк-латте еще и полезен для здоровья. В основном, его производят из свекольного сока, именно он придает напитку такой приятный цвет. Ни одна кофейня не раскрывает своих секретов приготовления, но многие при создании не используют кофеин. В состав входит только свекольный сок, молочная пенка, сахар – все тщательно взбивается для создания пышной пены. Для придания напитку новых оттенков вкуса можно добавлять в него лайм, яблоко, мед, корицу или имбирь. Свекла имеет высокое содержание антиоксидантов и может бодрить без кофеина, положительно влиять на обмен веществ и наращивание мышечной массы. Поэтому розовый кофе любим не только блогерами, но и спортсменами. Для вегетарианцев кофейни могут сделать замену коровьего молока соевым.
Елисеевский магазин в этом году расширил свое меню яркими капкейками и напитками им под стать: пинк-латте с добавлением розы, латте в стиле Тиффани с сиропом Блю Кюрасао, серебристый латте. Заметьте: кофе входит в состав, что крайне важно для истинных ценителей. Что еще нужно кроме красивых видов города и нового вкуса?
А если у вас нет возможности прямо сейчас поехать в Санкт-Петербург или дегустировать все оттенки розового в своем городе, делимся простым рецептом приготовления латте без кофеина на основе свеклы.
Ингредиенты:
- стакан молока (растительного или коровьего)
- чайная ложка меда
- 2 средних свеклы
- корица, имбирь, лайм и сахар по вкусу
Сделать в соковыжималке свекольный сок и смешать все ингредиенты миксером или специальным вспенивателем молока.
