Шоколадные конфеты

Читали ли вы когда-то книгу или смотрели фильм, после которых очень хочется попробовать что-то новое на своей кухне? Фильм “Шоколад” для меня именно об этом. Захотелось повторить «киношную» магию, но без сложностей. Есть фильмы, которые сразу попадают прямо в сердце, наполняют дом уютом и пробуждают желание сделать что-то хорошее для себя и близких. Я неоднократно пересматривала это кино и, признаюсь, каждый раз ловила себя на мысли: вот бы попробовать приготовить те самые волшебные сладости, которыми Виенн угощает жителей городка...

В конце января я совершенно случайно попала на дегустацию шоколадных конфет ручной работы от «Коркунова». Оказалось, что еще в декабре 2025 года бренд открыл временную точку в ТЦ, которая проработает до конца марта 2026 года – то самое время, когда многие находятся в поисках сладких подарок к февральским и мартовским праздникам. Витрина и пространство вокруг неё сделано в фирменных бордово-золотых тонах. А ещё там есть стена с объемными конфетами, которая выглядит прямо как шоколадная витрина....

Бразильские шоколадные конфеты «Бригадейро» в домашних условиях. Это самые известные конфеты в Бразилии, а в домашних условиях это самые вкусные домашние конфеты. В магазине конфеты больше вообще не покупаю, домашние намного вкуснее. Рецепт: сгущенное молоко -1б (400гр), какао порошок -4ст.л, сливочное масло -50гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю наливаем банку сгущенного молока по весу 400 грамм, добавляем 4 ст. л. какао порошка. Перемешиваем и добавляем 50 грамм сливочного масла, ставим на огонь...

Ингредиенты: ▫️ Кокосовое или какао-масло 50 г ▫️ Молоко 50 г ▫️ Какао-порошок 25 г ▫️ Сухое молоко 40 г ▫️ Подсластитель любой по вкусу (кроме чистого эритрита - может не раствориться) ▫️ Ванилин (по желанию) Приготовление: 1️⃣ Смешайте все сухие ингредиенты в сотейнике с толстым дном, затем добавьте масло и молоко (какао масло мелко нарезать). 2️⃣ Нагревайте на слабом огне (или лучше над огнём, чтобы не перегреть) до полного растворения масла...

Всем привет, мои дорогие читатели и гости канала. В этой статье приготовим домашние шоколадные конфеты. Насладитесь насыщенным шоколадным ароматом и нежной, тающей консистенцией. Предлагаю вам рецепт восхитительных конфет, напоминающих молочный шоколад. Вместо орехов можно экспериментировать с другими начинками, и получить неповторимый вкус! Сахар – 240г. Чистая вода – 80 мл. Сухое цельное молоко – 130г. Какао-порошок – 60г. Сливочное масло высшего качества – 65г. Любые орехи на ваш вкус – 100г...

✓ Миндальное молоко – 200 мл; ✓ Какао – 4 ч. л.; ✓ Агар-агар – 3 ч. л.; ✓ Сахарозаменитель (эритритол) – 4 ч. л.; ✓ Орехи, у меня грецкие, миндаль и арахис – 0,5 стакана. Смешала молоко с какао, сахзамом и агар-агаром, на среднем огне довела до небольшой густоты и добавила орехи. Разлила в силиконовую форму и поставила в холодильник. За ночь масса стабилизировалась, и стала как мягкий шоколад. КБЖУ всех конфет – 511/14/43,8/21,25. Сахзама маловато, а вот с орехи надо было порубить помельче...

✓ Масло кокосовое – 50 г ✓ Какао порошок – 30 г ✓ Стевия – 10 г ✓ Ежевика – 50 г. Кокосовое масло растопить на паровой бане. Добавить подсластитель (у меня - стевия). Добавить какао порошок. Хорошенько перемешать. Массу разлить по формочкам, можно присыпать кокосовой стружкой. Поставить форму на 15 - 20 минут в холодильник. Через 20 минут лакомство готово. Можно украсить ягодами (у меня – ежевика) и подать к чаю. КБЖУ на 100 г - примерно 453/3,9/36,1/24,2...

Простой веганский десерт без сахара. Получаются насыщенными, тягучими с ярким шоколадным вкусом. Ингредиенты на 14 шт: ▫️ Финики 150 г (мягкие) ▫️ Дроблёные орехи 50 г ▫️ Какао-порошок 20 г (+ для обсыпки) ▫️ Цедра апельсина ▫️ Щепотка соли Приготовление: 1️⃣ Удалите косточки из фиников и измельчите их в блендере до густой однородной массы. 2️⃣ Добавьте орехи, какао, щепотку соли и цедру апельсина...

Спелые бананы дали шелковистость массе. Нужно только пробить всё блендером и дать схватиться в холодильнике. Сахар я не добавляю, вся сладость идёт от фруктов. Застывает такое лакомство быстрее, чем на желатине, потому что в основе агар. Бананы берите спелые и сладкие, но не перезревшие. Я их не взвешивала. Именно от бананов зависит, насколько сладким выйдет десерт. Какао кладите по вкусу, можно и меньше. Агар замачиваю и кипячу строго по инструкции на упаковке, у разных производителей время отличается...

В мире сладостей виды конфет делят на группы. Основные, это корпусные конфеты в твердой оболочке и мягкие формованные. Отдельно стоит трюфель. Эти кондитерские изделия формируют ассорти. В основе большинства кондитерских шедевров лежат проверенные временем рецептуры. Эти начинки являются фундаментом для создания неповторимых вкусов. Каждая из них имеет свой характер; Для создания многогранных вкусовых впечатлений кондитеры вводят в рецептуру дополнительные ингредиенты. Они придают десертам неповторимый характер и новые текстурные нюансы...

Замечательный рецепт, вкуснейшие конфеты! Готовить их просто, но чтобы они были именно в этой эффектной обсыпке, то обсыпку придется готовить заранее. Про обсыпку я расскажу завтра, пусть будет интрига. Я такую обсыпку заготавливаю побольше, хранится она долго и она совершенно без красителей и добавок. Более того эта обсыпка полезная) Сегодня я о конфетах. Их можно обвалять в какао, тоже получается красиво и вкусно. Конфетная масса получаются очень мягкая, формировать ровные шарики сложновато, но зато когда конфеты застынут, то они все равно будут невероятно нежные...