Варенье из арбузов

Сезон арбузов близится к завершению… Но если вы, как и мы, не готовы расставаться с любимой ягодой, просто закатайте ее в банки на зиму! Сохранить воспоминания о лете легко, даже если от арбуза у вас остались только корочки. Ингредиенты: Свежий арбуз — 2 кг; Гвоздика — 20 г; Корица — 5 г; Черный перец молотый — 3 г; Розовый перец — 3 г; Сахар — 50 г; Соль — 20 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — пара веточек; Уксус столовый 9% — 65 г; Вода — 1,5 л. Готовим! Простерилизуйте банки и крышки к ним. Нарежьте арбуз кусочками вместе с коркой, а чеснок — тонкими слайсами...

Когда красная сочная мякоть арбуза уже съедена, а на столе осталась груда зелёных корок, стоит подумать о том, что ещё можно их них сделать: варенье или цукаты. Я предлагаю одновременно приготовить очень вкусное варенье с прозрачными цукатными кусочками и цукаты. Для приготовления этих лакомств лучше всего использовать арбузные корки от толстокорых сортов арбузов. Лучше брать не полностью созревшие плоды. Наружную зелёную плотную часть кожуры и остатки красной мякоти нужно обязательно удалить. Нарезанные...

НОВОСИБИРСК, 14 сентября, ФедералПресс. На фестивале «Кротовский арбуз – 2026» в Сузунском округе установили гастрономический рекорд: здесь сварили 100 литров арбузного варенья. Достижение официально зафиксировано в Книге рекордов Сибири. Главным кулинаром эксперимента выступил известный новосибирский шеф повар Николай Ильин. Вместе с ним над вареньем работали студенты и сотрудники Сузунского филиала Маслянинского агроколледжа. Для шефа главным открытием фестиваля стали сами сузунские арбузы: по...

На Сузунском арбузном фестивале случилось по-настоящему сладкое событие — здесь установили рекорд Сибири по объёму сваренного арбузного варенья. Итогом кулинарного эксперимента стали внушительные 100 литров лакомства, и теперь это достижение официально зафиксировано в Книге рекордов Сибири. Подробности о необычном рекорде сообщает издание «Новая жизнь». Непосредственно варкой занимался новосибирский шеф‑повар Николай Ильин, а помогали ему студенты и сотрудники Сузунского филиала Маслянинского агроколледжа...

Арбузные корки, которые обычно выбрасывают, можно использовать для вкусного варенья. Как рассказал «Новому Дню» шеф-повар Андрей Бескудников, с этим справится даже новичок. «Рецепт очень простой, соотношение: на 2 части подготовленных арбузных корок 1 часть сахара. Самое сложное – очистить корки от полосатой кожуры и от остатков красной мякоти. Нам нужна только белая часть. Я советую разрезать корки на дольки и пройтись по ним хорошо заточенной овощечисткой», – рассказал повар. Далее белую часть корки арбуза нужно нарезать кубиками примерно 1х1 см...

В августе в Подмосковье — разгар арбузно-дынного сезона. Сочная мякоть съедается мгновенно, а корки и кожура обычно отправляются в мусорное ведро. Но находчивые хозяйки знают, что это — ценный продукт для необычных заготовок. Варенье из арбузных корок, ароматное желе из мякоти, цукаты и дынный джем — эти десерты удивят гостей и разнообразят зимнее чаепитие. Ми собрали 10 лучших рецептов из арбуза и дыни — от классических до оригинальных. Перед любой заготовкой корки нужно правильно очистить. Арбуз...

Арбуз летом — главный десерт на семейном столе. При этом почти половина веса недешевой ягоды безжалостно отправляется в мусорное ведро. Домохозяйка из Серебряных Прудов Елена советует унять расточительность и приготовить из арбузных корок янтарное варенье, которое по вкусу и текстуре превосходит дорогой импортный мармелад и изысканные цукаты. Белая часть арбузной корки при варке идеально держит форму, а в процессе полностью пропитывается лимонно-сахарным сиропом, становясь мягкой и тягучей...

Лотосы, барханы, арбузы, черная и даже изумрудная икра – все это представили на стенде Астраханской области в Москве. Регион вновь показывает свои туристические возможности на одном из крупнейших форумов страны, пытаясь удивить гостей не только природой, но и необычной гастрономией. На ВДНХ в Москве стартовал Международный туристический форум «Путешествуй!», который уже в шестой раз собирает представителей туристической отрасли со всей страны. Среди участников – делегация Астраханской области, в...

В Ростовской области завершилась всероссийская фольклорно-этнографическая экспедиция. Ученые изучали Азовский и Аксайский районы в поисках нематериального этнокультурного достояния. И нашли! Теперь уникальные рецепты донской кухни могут официально войти в государственный реестр. О том, что готовили наши предки и почему об этом заговорили только сейчас, «КП-Ростов-на-Дону» рассказал заведующий сектором выставок Ростовского областного музея краеведения Владислав Заярный. Услышав новость, многие могли подумать, что ничего уникального в этих рецептах нет...

Ингредиенты: - 1 кг арбузных корок - 1,5 кг сахара - 3 стакана воды Приготовление: Арбузные корки очистить от зеленого слоя, промыть, нарезать на мелкие кусочки. Выложить дольки в таз, залить стаканом воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут. Потом корки откинуть на дуршлаг. В тазу сварить сироп из сахара и оставшейся воды, довести до кипения, опустить в него арбузные корки, перемешать, снять с огня и оставить на 10 часов...

В рамках редакционного проекта «Импровизация на кухне «АиФ в Туле» предлагаем приготовить с журналистом Юлией Богомоловой вкусное и ароматное варенье для осеннего чаепития. Подробнее — в материале tula.aif.ru. Ингредиенты: Апельсины очищаем от кожуры и косточек, режем на кубики складываем в чашу для блендера и взбиваем. Добавляем мякоть арбуза без косточек и всё перемешиваем. Выкладываем массу в кастрюлю, засыпаем сахаром и варим около шести часов на самом медленном огне, постоянно помешивая и снимая пенку, чтобы получилось желеобразное и ароматное варенье...