Варенье из арбузов

Сезон арбузов близится к завершению… Но если вы, как и мы, не готовы расставаться с любимой ягодой, просто закатайте ее в банки на зиму! Сохранить воспоминания о лете легко, даже если от арбуза у вас остались только корочки. Ингредиенты: Свежий арбуз — 2 кг; Гвоздика — 20 г; Корица — 5 г; Черный перец молотый — 3 г; Розовый перец — 3 г; Сахар — 50 г; Соль — 20 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — пара веточек; Уксус столовый 9% — 65 г; Вода — 1,5 л. Готовим! Простерилизуйте банки и крышки к ним. Нарежьте арбуз кусочками вместе с коркой, а чеснок — тонкими слайсами...

Астраханская область знаменита на всю Россию своими арбузами. Сладкие, сочные, ярко-красные – в августе и начале осени они привлекают своим невероятным вкусом, и все туристы, приезжающие в регион, с большим удовольствием их дегустируют, а при возможности забирают пару-тройку домой. А что делать, если сезон этих ягод уже прошел, а привезти что-нибудь очень хочется? Рассказываем про необычные сувениры, в том числе и съедобные, которые стоит захватить на память. Начнем с рыбы, этот регион в силу своего...

В августе в Подмосковье — разгар арбузно-дынного сезона. Сочная мякоть съедается мгновенно, а корки и кожура обычно отправляются в мусорное ведро. Но находчивые хозяйки знают, что это — ценный продукт для необычных заготовок. Варенье из арбузных корок, ароматное желе из мякоти, цукаты и дынный джем — эти десерты удивят гостей и разнообразят зимнее чаепитие. Ми собрали 10 лучших рецептов из арбуза и дыни — от классических до оригинальных. Перед любой заготовкой корки нужно правильно очистить. Арбуз...

Арбуз летом — главный десерт на семейном столе. При этом почти половина веса недешевой ягоды безжалостно отправляется в мусорное ведро. Домохозяйка из Серебряных Прудов Елена советует унять расточительность и приготовить из арбузных корок янтарное варенье, которое по вкусу и текстуре превосходит дорогой импортный мармелад и изысканные цукаты. Белая часть арбузной корки при варке идеально держит форму, а в процессе полностью пропитывается лимонно-сахарным сиропом, становясь мягкой и тягучей...

Лотосы, барханы, арбузы, черная и даже изумрудная икра – все это представили на стенде Астраханской области в Москве. Регион вновь показывает свои туристические возможности на одном из крупнейших форумов страны, пытаясь удивить гостей не только природой, но и необычной гастрономией. На ВДНХ в Москве стартовал Международный туристический форум «Путешествуй!», который уже в шестой раз собирает представителей туристической отрасли со всей страны. Среди участников – делегация Астраханской области, в...

В Ростовской области завершилась всероссийская фольклорно-этнографическая экспедиция. Ученые изучали Азовский и Аксайский районы в поисках нематериального этнокультурного достояния. И нашли! Теперь уникальные рецепты донской кухни могут официально войти в государственный реестр. О том, что готовили наши предки и почему об этом заговорили только сейчас, «КП-Ростов-на-Дону» рассказал заведующий сектором выставок Ростовского областного музея краеведения Владислав Заярный. Услышав новость, многие могли подумать, что ничего уникального в этих рецептах нет...

Ингредиенты: - 1 кг арбузных корок - 1,5 кг сахара - 3 стакана воды Приготовление: Арбузные корки очистить от зеленого слоя, промыть, нарезать на мелкие кусочки. Выложить дольки в таз, залить стаканом воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут. Потом корки откинуть на дуршлаг. В тазу сварить сироп из сахара и оставшейся воды, довести до кипения, опустить в него арбузные корки, перемешать, снять с огня и оставить на 10 часов...

В рамках редакционного проекта «Импровизация на кухне «АиФ в Туле» предлагаем приготовить с журналистом Юлией Богомоловой вкусное и ароматное варенье для осеннего чаепития. Подробнее — в материале tula.aif.ru. Ингредиенты: Апельсины очищаем от кожуры и косточек, режем на кубики складываем в чашу для блендера и взбиваем. Добавляем мякоть арбуза без косточек и всё перемешиваем. Выкладываем массу в кастрюлю, засыпаем сахаром и варим около шести часов на самом медленном огне, постоянно помешивая и снимая пенку, чтобы получилось желеобразное и ароматное варенье...

На конкурс было представлено более 30 уникальных видов варенья. Среди необычных выделялось варенье из киви, черной бузины, кизила, помидоров, физалиса и сосновых шишек В Горно-Алтайске 28 сентября прошел юбилейный, X Осенний фестиваль "День варенья". Он состоялся в Национальной библиотеке им. М. В. Чевалкова, сообщили в группе библиотеки в соцсети "ВКонтакте". Хозяйки из Горно-Алтайска и районов республики привезли всевозможные виды варенья, среди которых были сливовая "нутелла", смородиновое, арбузное,...

Две недели назад мы разбирались в тонкостях засаливания арбуза. Такая заготовка пользуется большой популярностью у жителей Юга России. Но кроме засаливания есть еще масса других интересных способов добавлять арбузы в блюда. Про некоторые из них можно будет узнать на открытии «Фестиваля Арбузов», которое пройдет 30 августа в «Доме Российской Кухни» на ВДНХ. В этот день шефы фудхолла представят необычные блюда и напитки из любимой многими ягоды и проведут мастер-классы по их приготовлению. В корнере...

ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ АРБУЗА (С МЯКОТЬЮ) Ингредиенты: 1 кг арбузной мякоти (без косточек), 500-600 г сахара (в зависимости от сладости арбуза), 0,5 ч.л. лимонной кислоты или сок половины лимона. Приготовление Арбузную мякоть очистите от косточек, нарежьте небольшими кусочками. Чтобы текстура была более однородной, часть мякоти можно пюрировать блендером. Сложите порезанный арбуз в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 1-2 часа, чтобы выделился сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая и снимая пену...