Зерновые продукты - это важная часть рациона человека. Они должны присутствовать в рационе человека ежедневно.
Зерновые продукты - это большая группа продуктов, которая включает в себя крупы (цельнозерновые и обработанные), хлеб (правильный и неправильный), хлебцы, макаронные изделия, муку, отруби и клетчатку. Общая потребность в зерновых продуктах составляет более 100 грамм в день, в среднем – от 100 до 250 грамм и больше в день в сыром виде. Из этого количества больше половины должно быть представлено цельнозерновыми продуктами. Это эквивалентно примерно 2-4 кусочкам хлеба в день и 2 гарнирам из круп.
Ежедневное количество зерновых продуктов должно подбираться индивидуально. Оно зависит от пола, возраста, веса, физической активности, сопутствующих заболеваний, остального рациона, пищевых предпочтений и от того, нужно человеку снижать вес или нет. Чем меньше у человека физической активности, тем меньше крахмалистых продуктов ему нужно.
Зерновые продукты рекомендуется включать в рацион несколько раз в день - в каждый основной прием пищи (завтрак, обед и ужин). Стоит учитывать, что зерновые продукты, как и бобовые, крахмалистые овощи – источники сложных углеводов. Поэтому, если вы запланировали на обед в качестве гарнира картофель или бобовые в большом количестве, то зерновые продукты в этот прием пищи можно уже не включать. Если бобовых и крахмалистых овощей умеренное количество, то зерновые добавлять можно, но также в умеренных количествах, чтобы за прием пищи не получилось избытка углеводов.
На разные приемы пищи лучше включать разнообразные зерновые продукты и другие источники сложных углеводов. При снижении веса зерновые продукты лучше употреблять преимущественно в первой половине дня. На ужин их лучше не включать, либо включать в небольшом количестве в виде цельнозерновых продуктов с низким гликемическим индексом.
В российских рекомендациях по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, утвержденных Министерством здравоохранения РФ, приводятся следующие нормы:
Перейти в раздел про Группы продуктов
Перейти в раздел про Зерновые продукты
Помните, что в питании важно разнообразие.
Помните, что всегда есть противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!
